فيسبوك
واتساب
الالتهاب من الآليات الدفاعية الطبيعية التي يستخدمها الجسم لمقاومة العدوى وإصلاح الأنسجة، لكن استمرار الالتهاب لفترات طويلة قد يتحول إلى عامل خطر يرتبط بزيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، لذلك يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في الحد من الالتهابات أو زيادتها.
ووفقًا لموقع Health، فإن بعض الأطعمة اليومية قد تعزز الالتهابات المزمنة عند الإفراط في تناولها، خاصة إذا كانت جزءًا ثابتًا من النظام الغذائي، بينما يساعد الاعتماد على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والدهون الصحية في دعم الجسم وتقليل المؤشرات الالتهابية.
1- المشروبات والأطعمة الغنية بالسكر
الإفراط في تناول المشروبات الغازية والحلويات والمعجنات والمشروبات المحلاة يرفع كمية السكر المضاف في النظام الغذائي، وهو ما قد يؤثر في توازن بكتيريا الأمعاء ويزيد من نشاط الالتهابات داخل الجسم، كما يرتبط بزيادة الوزن والكبد الدهني.
2- الوجبات السريعة
تحتوي الوجبات السريعة غالبًا على نسب مرتفعة من الدهون غير الصحية والملح والسكريات والحبوب المكررة، وهو مزيج قد يرفع إنتاج بعض المواد المرتبطة بالالتهاب، كما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة.
3- اللحوم الحمراء المصنعة
مثل اللانشون والسجق والنقانق واللحوم المحفوظة، إذ تشير الدراسات إلى أن الإفراط في تناولها قد يرتبط بارتفاع بعض مؤشرات الالتهاب في الجسم، لذلك يوصى بتقليلها واستبدالها بمصادر بروتين أكثر صحة.
4- الأطعمة المقلية
تؤدي درجات الحرارة المرتفعة أثناء القلي إلى تكوين مركبات قد تساهم في زيادة الإجهاد التأكسدي والالتهاب، خاصة مع تكرار استخدام الزيوت أو تناول المقليات بصورة يومية.
5- الأطعمة المصنعة والمعبأة
مثل رقائق البطاطس والوجبات الجاهزة والمخبوزات التجارية، إذ تحتوي غالبًا على كميات كبيرة من الملح والسكر والمواد المضافة، وهو ما يجعل الإفراط فيها خيارًا غير مناسب لصحة الجسم.
6- الزيوت الغنية بأحماض أوميجا 6
بعض الزيوت النباتية مثل زيت الذرة وزيت فول الصويا قد يؤدي الإفراط في استخدامها دون تحقيق توازن مع أطعمة أوميجا 3 إلى تعزيز الاستجابة الالتهابية لدى بعض الأشخاص، لذا يفضل التنويع في مصادر الدهون الصحية.
7- الأطعمة مرتفعة الملح
الإكثار من الملح قد يؤثر في توازن البكتيريا النافعة داخل الأمعاء، كما قد يرتبط بزيادة إنتاج بعض المواد المحفزة للالتهاب، لذلك ينصح بالحد من الصلصات المالحة والوجبات الخفيفة المملحة.
8- الحبوب المكررة
يشمل ذلك الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض، إذ تحتوي على ألياف أقل مقارنة بالحبوب الكاملة، ما يقلل فوائدها لصحة الأمعاء.
9- المحليات الصناعية
تشير بعض الأبحاث إلى أن الإفراط في استخدام بعض المحليات الصناعية قد يؤثر في توازن الميكروبيوم المعوي، وهو ما قد ينعكس على مستويات الالتهاب لدى بعض الأشخاص، إلا أن الأمر لا يزال يحتاج إلى مزيد من الدراسات.
كيف تحمي جسمك من الالتهابات؟
يمكن تقليل خطر الالتهابات المزمنة من خلال تناول الخضراوات والفواكه الطازجة، والحبوب الكاملة، والبقوليات، والأسماك الدهنية، والمكسرات، مع ممارسة النشاط البدني بانتظام، والحفاظ على وزن صحي، والابتعاد عن التدخين، والنوم لساعات كافية، وتقليل التوتر اليومي.
ويظل الاعتدال هو الأساس، فليس المطلوب الامتناع التام عن هذه الأطعمة، وإنما الحد من الإفراط في تناولها ضمن نظام غذائي متوازن يدعم صحة الجسم على المدى الطويل.
