خالد صلاح

المطبخ المصرى

أفضل شيف فى الوطن العربى: حلمى أطور المطبخ العربى والست المصرية بتطبخ "بقلبها"

أفضل شيف فى الوطن العربى: حلمى أطور المطبخ العربى والست المصرية بتطبخ "بقلبها"

الإثنين، 09 أبريل 2018 07:00 ص

تعرف فى السطور التالية على ما قام به الشيف المصرى مصطفى سيف فى مسابقة توب شيف، حيث تمكن من الحصول على لقب أفضل شيف على مستوى العالم العربى.

"اندبندنت": القاهرة واجهة جديدة لمحبى الطعام فى العالم

"اندبندنت": القاهرة واجهة جديدة لمحبى الطعام فى العالم

الإثنين، 15 يناير 2018 06:39 م

سلطت صحيفة "اندبندنت" البريطانية الضوء على تحول القاهرة إلى واجهة لمحبى الطعام مع اتجاه العديد من المطاعم إلى تقديم أصناف المطبخ المصرى التقليدى

طريقة عمل الشكشوكة

طريقة عمل الشكشوكة

الخميس، 04 يناير 2018 08:00 ص

اليوم يقدم لكِ "اليوم السابع" طريقة عمل الشكشوكة على الطريقة المصرية لتحصلين على مذاق مميز.

كوميكس.. رحلة "الفتة" من مطبخ الفراعنة وموائد الأعياد إلى الملاعب

كوميكس.. رحلة "الفتة" من مطبخ الفراعنة وموائد الأعياد إلى الملاعب

الإثنين، 09 أكتوبر 2017 11:44 ص

تاريخ أكلة الفتة الذى يرجع إلى المطبخ المصرى القديم فى عصر الفراعنة وكيف ارتبطت لسنوات بالأعياد والمناسبات ثم وصلت الآن إلى الساحة الرياضية بعد ارتباطها بكوبر..

ازاى تخزنى الملوخية فى 3 خطوات فقط..اعرفى السر وانسى "المجمدة"

ازاى تخزنى الملوخية فى 3 خطوات فقط..اعرفى السر وانسى "المجمدة"

الأربعاء، 12 يوليه 2017 10:00 ص

يعد الشعب المصرى من أكثر الشعوب التى تتميز فى تقديم وجبة الملوخية بشكل مبتكر ومختلف عن غيره من الشعوب، لذا نقدم طريقة لتخزينها واستخدامها طوال العام

حكاية أكلة .. طبق المسقعة من تركيا لمنازل مصر الشعبية بالدقة والدمعة

حكاية أكلة .. طبق المسقعة من تركيا لمنازل مصر الشعبية بالدقة والدمعة

الإثنين، 19 يونيو 2017 06:00 م

رغم أن المسقعة تعتبر وجبة محببة لقلوب الشعب المصرى إلا أن المسقعة فى بداية الأمر لم تكن اختراعاً مصرياً، وتعود نشأتها لتركيا.

حكاية أكلة .."البسبوسة" من حلويات تركية لجزء من التراث المصرى

حكاية أكلة .."البسبوسة" من حلويات تركية لجزء من التراث المصرى

الجمعة، 16 يونيو 2017 06:30 م

لكل أكلة حكاية ..اعرف أصل البسبوسة

حكاية أكلة..بابا غنوج "ملك المقبلات"

حكاية أكلة..بابا غنوج "ملك المقبلات"

الثلاثاء، 13 يونيو 2017 06:00 م

بالرغم أنه ليس من الاكلات المصرية إلا انه اصبح من الاطباق الرئيسة مع كل وجبة على المائدة المصرية . اعرف أصل اكلة بابا غنوج

حكاية أكلة .. الكباب من أكلة الفرسان لأكلة البشوات وولاد الذوات

حكاية أكلة .. الكباب من أكلة الفرسان لأكلة البشوات وولاد الذوات

الأربعاء، 07 يونيو 2017 06:00 م

اختلف الكثيرون حول أول من قام بعمل الكباب ،فيرى البعض أنه نشأ فى بلاد فارس والبعض الآخر يرى أنه نشأ فى شبة الجزيرة العربية.

من لحم الفقراء فى تركيا لـ"مسقع" بالشام وحتى المسقعة بالتقلية فى مصر

من لحم الفقراء فى تركيا لـ"مسقع" بالشام وحتى المسقعة بالتقلية فى مصر

الجمعة، 02 يونيو 2017 06:00 م

طبق المسقعة التى ارتبطت ارتباطاً وثيقاً بثقافة المصريين مما لا يدع مجالاً للتساؤل عن أصلها أو فصلها.اعرف أصل اكلة المسقعة.

طريقة عمل الشكشوكة

طريقة عمل الشكشوكة

السبت، 27 مايو 2017 07:00 م

يقدم اليوم السابع طريقة عمل الشكشوكة.حيث تعتبر من الاكلات الخفيفة على المعدة مما جعلها محببة لدى المصريين.

"أكلات محظورة على مائدة الحداد".. كيف يعبر المطبخ المصرى عن الحزن؟

"أكلات محظورة على مائدة الحداد".. كيف يعبر المطبخ المصرى عن الحزن؟

الإثنين، 12 ديسمبر 2016 12:00 م

يحتل الطعام مكانته المميزة لدى المصريين حيث يشكل ركنًا أساسيًا فى كافة الاحتفالات والمناسبات، ونجدهم خصصوا طعامًا لكل مناسبة، فللعيد أكلاته المميزة، ولحفلات الزفاف ولائمها المميزة، ولاستقبال المولود أكلات أخرى، ولهذا كان من الطبيعى أن يكون للطعام طقوسه الخاصة أيضًا فى المآتم والحداد.

"بلاها لحمة".. 10 أكلات من المطابخ العالمية والعربية تغنيكِ عن اللحوم

"بلاها لحمة".. 10 أكلات من المطابخ العالمية والعربية تغنيكِ عن اللحوم

الإثنين، 24 أغسطس 2015 09:15 م

إذا كنت ممن انضموا لحملة مقاطعة اللحوم لارتفاع أسعارها، نقدم لكِ 10 وصفات لأكلات من المطابخ العالمية والعربية لا تحتاج للحوم من أجل طهيها، تعرفى عليها.

الشيف آسيا.. من ست بيت شاطرة لمقدمة برنامج طبخ شهير

الشيف آسيا.. من ست بيت شاطرة لمقدمة برنامج طبخ شهير

الثلاثاء، 23 يونيو 2015 04:33 م

نفسك فى طريقة لذيذة لعمل الدجاج.. اتعلمى طريقة الرقاق باللحمة المفرومة وطريقة الحريرة المغربية والفتة الشامى وغيرها من الوصفات التى ستتعلمينها من مطبخ الشيف "آسيا عثمان".

الرجوع الى أعلى الصفحة