فيسبوك
واتساب
مع ارتفاع درجات الحرارة، يزداد الإقبال على تناول البطيخ والكنتالوب، لكن مرضى السكري كثيرًا ما يتساءلون: أي الفاكهتين أفضل للتحكم في مستويات السكر بالدم؟
وبحسب تقرير نشره موقع EatingWell، فإن البطيخ والكنتالوب يمكن أن يكونا جزءًا من نظام غذائي صحي لمرضى السكري، لأن كليهما غني بالماء والفيتامينات ومضادات الأكسدة، لكن هناك بعض الفروق البسيطة التي قد تمنح الكنتالوب أفضلية طفيفة.
لماذا يرفع البطيخ السكر بسرعة؟
يحتوي البطيخ على سكريات طبيعية وكربوهيدرات سريعة الهضم، لذلك يمتلك مؤشرًا جلايسيميًا مرتفعًا نسبيًا، إلا أن تأثيره الفعلي على سكر الدم يظل محدودًا عند تناوله بكميات معتدلة، لأنه يتكون من نحو 91% ماء، ويحتوي الكوب الواحد على نحو 11 جرامًا فقط من الكربوهيدرات، ما يمنحه حملاً جلايسيميًا منخفضًا.
كما يتميز البطيخ باحتوائه على الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تشير بعض الدراسات إلى ارتباطها بتحسن حساسية الأنسولين ودعم صحة التمثيل الغذائي، إلا أن الأمر لا يزال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث.
ماذا عن الكنتالوب؟
يحتوي الكنتالوب أيضًا على كربوهيدرات طبيعية، لكنه يوفر كمية أكبر قليلًا من الألياف الغذائية مقارنة بالبطيخ، إذ يحتوي الكوب الواحد على نحو 1.5 جرام من الألياف مع حوالي 12 جرامًا من الكربوهيدرات، وهو ما يساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم.
كما يعد الكنتالوب مصدرًا غنيًا بفيتامين C، الذي يرتبط في بعض الدراسات بتحسين عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز ودعم الصحة العامة.
أيهما أفضل لمرضى السكر؟
يرى خبراء التغذية أن الكنتالوب قد يتفوق بفارق بسيط بفضل احتوائه على كمية أكبر من الألياف، لكنهم يؤكدون أن الفارق بين الفاكهتين ليس كبيرًا، وأن حجم الحصة الغذائية، وطريقة تناول الفاكهة، وما يتم تناوله معها، عوامل أكثر أهمية من الاختلاف البسيط في المؤشر الجلايسيمي.
نصائح لمرضى السكري عند تناول الفاكهة
ينصح الخبراء بـ:
- الاكتفاء بحصة معتدلة من الفاكهة.
- تناولها مع مصدر للبروتين أو الدهون الصحية، مثل حفنة من المكسرات أو الزبادي غير المحلى، للمساعدة في تقليل ارتفاع سكر الدم.
- تجنب تناول كميات كبيرة من الفاكهة دفعة واحدة.
- الاعتماد على الفاكهة الكاملة بدلًا من العصائر.
ويؤكد خبراء التغذية أن الامتناع عن الفاكهة بسبب احتوائها على السكر الطبيعي ليس أمرًا صحيًا، لأنها تمد الجسم بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة العامة ودعم التحكم في مستويات السكر.
