فيسبوك
واتساب
توجد العديد من الاطعمة التى تساعد على مكافحة الالتهاب داخل الجسم بصورة طبيعية، بجانب انها غنية بمضادات الأكسدة، والبوليفينولات والألياف، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وفقا لموقع "Very well health".
أطعمة مضادة للإلتهابات
الكركم
يعتبر الكركم أحد أقوى الأطعمة المضادة للالتهابات، لإحتواءه على الكركمينويدات (وخاصة الكركمين)، وهي مركبات نشطة قد تثبط العديد من مسارات الالتهاب وتلعب دورًا هامًا في إدارة الأمراض .
بالمقارنة مع الأطعمة الأخرى المضادة للالتهابات، قد يستهدف الكركم ومكونه النشط، الكركمين، مجموعة أوسع من مسارات الإشارات المشاركة في الالتهاب.
زيت الزيتون
يعد زيت الزيتون، وخاصة زيت الزيتون البكر الممتاز ، مضادًا قويًا للالتهابات نظرًا لاحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة مثل الأوليوكانثال، وهو يعمل بطريقة مشابهة للإيبوبروفين عن طريق تقليل نشاط الإنزيمات التي تسبب الالتهاب.
تشير الأبحاث إلى أن زيت الزيتون البكر الممتاز يحتوي أيضاً على حوالي 30 مركباً طبيعياً آخر، تساعد على حماية الخلايا من التلف وتهدئة استجابة الجهاز المناعي المفرطة النشاط، وهي عملية يمكن أن تؤدي إلى الالتهاب.
الطماطم
تتمتع الطماطم بخصائص مضادة للالتهابات بشكل ملحوظ بفضل محتواها العالي من الليكوبين، يساعد هذا المضاد للأكسدة على حماية الخلايا من الجذور الحرة ويقلل من الإجهاد التأكسدي، وهو اختلال في توازن الجذور الحرة ومضادات الأكسدة مما يسبب تلف الخلايا، والذي قد يؤدي إلى الالتهاب.
إلى جانب الليكوبين، تحتوي الطماطم أيضاً على العديد من الجزيئات النشطة بيولوجياً الأخرى، مثل الفلافونويدات، المعروفة بقدرتها على تثبيط الالتهاب في الخلايا المناعية.
السمك الدهني
تعد الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين، مصادر ممتازة لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وخاصة حمض الإيكوسابنتاينويك، تساعد هذه الأحماض الدهنية من نوع أوميغا-3 على تقليل الالتهاب، عن طريق تثبيط إنتاج المواد التي تحفز الاستجابات الالتهابية. كما أنها تدعم عمليات الشفاء الطبيعية للجسم، كما توجد أدلة على أن أحماض أوميغا-3 الدهنية تُساعد في علاج الالتهاب بالإضافة إلى الوقاية منه. 10
التوت والفراولة
يعد التوت بأنواعه والفراولة من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة التي تُسمى الأنثوسيانين، والتي تساعد في مكافحة الالتهابات.
الخضراوات الورقية
الخضراوات الورقية غنية بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين ج، وفيتامين هـ، والكاروتينات، حيث تساعد هذه المضادات على تحييد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي.
يرتبط تناول نظام غذائي غني بالخضراوات الورقية الخضراء الداكنة، بانخفاض مستويات البروتين التفاعلي C، مما يشير إلى انخفاض الالتهاب بشكل عام.
المكسرات
تحتوي المكسرات على العديد من المركبات التي يُعتقد أنها تُقلل الالتهاب، والجوز على وجه الخصوص غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة التي تُساعد على خفض مستويات الالتهاب.
أظهرت دراسة تحليلية شاملة أن تناول المكسرات بانتظام يقلل بشكل ملحوظ من مستويات جزيء ICAM-1، وهو جزيء يشارك في التهاب الأوعية الدموية، ما أن المكسرات غنية بالدهون الصحية والألياف وفيتامين هـ والبوليفينولات، وكلها تساهم في تقليل استجابة الجسم الالتهابية.
الفاصوليا
تساهم الفاصوليا في خفض الالتهابات، من خلال توفير كميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة، والبروتينات النباتية التي تدعم صحة الجهاز المناعي والأمعاء.
تُغذي الألياف الموجودة في الفاصوليا البكتيريا المعوية المفيدة، مما قد يمنع المواد الضارة من إحداث التهابات في الجسم، كما تحتوي الفاصوليا على البوليفينولات ومضادات الأكسدة الأخرى التي تُقلل من مُسببات الالتهاب، مثل الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي.
