فيسبوك
واتساب
رصد تليفزيون اليوم السابع تحول الشارع المصري إلى ساحة احتفال كبرى، في يوم شم النسيم، حيث تصدرت "أول عربة متخصصة في وجبات الرنجة والفسيخ" مشهد جميل في شوارع القاهرة، والتي شهدت زحاماً غير مسبوق من المواطنين الراغبين في إحياء الطقوس المصرية الأصيلة بعيداً عن المطاعم التقليدية.
وشهدت العربة زحاماً غير مسبوق، حيث اصطف المواطنون في طوابير طويلة في أجواء اتسمت بالبهجة والصبر، انتظاراً للحصول على وجباتهم المفضلة التي يتم إعدادها أمامهم مباشرة ، ويؤكد القائمون على المشروع أن سر الإقبال الكبير هذا العام يعود إلى جودة المنتجات و”الخلطة الخاصة” التي تميزهم، حيث يقدمون أصنافاً مبتكرة مثل “الفسيخ الزبدة” و”الرنجة البونبوني”، في تجربة مختلفة جذبت مختلف الفئات
وأشار أحد العاملين إلى أن موسم شم النسيم يمثل ذروة العمل بالنسبة لهم، موضحاً أن حجم الإقبال يفوق التوقعات، ويشبه في زخمه أجواء عيد الأضحى، ولكن بطابع الأسماك المملحة بدلاً من اللحوم. وتتنوع قائمة الطعام لتشمل سندوتشات الفسيخ والرنجة بالطحينة، بالإضافة إلى وجبات الرنجة المقطعة مع تشكيلة من الخضروات الطازجة والألوان الجذابة، مع الحفاظ على أسعار مناسبة تلائم مختلف الشرائح، مع زيادات طفيفة فقط.
ومن جانبها، روت إحدى الفتيات المشاركات في المشروع أن علاقتها بهذه المهنة بدأت منذ طفولتها في سن العاشرة، ما أكسبها خبرة كبيرة في تنظيف وتجهيز الأسماك المملحة باحترافية، وأسهم في بناء ثقة الزبائن بالعربة ويعكس هذا المشهد تمسك المصريين بعاداتهم الغذائية المرتبطة بشم النسيم، رغم تطور أساليب التقديم، لتظل الفرحة واحدة تجمع الجميع في هذا اليوم المميز.
