مع غياب الشمس في الشتاء.. أطعمة ومشروبات تدعم مستويات فيتامين د

تغيب الشمس في معظم الأوقات خلال فصل الشتاء، ويقل تعرضنا لها للحصول على فيتامين د بشكل طبيعى، بينما تتزايد آلام المفاصل، وهشاشة الأظافر، وضعف الشعر، وآلام الظهر الشديدة، وكلها قد تشير بصمت إلى انخفاض مستويات فيتامين د، مما قد يؤدي إلى أمراض تتراوح بين الخفيفة والخطيرة، ويؤثر أيضًا على مناعة الجسم بشكل عام، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا".

إذا كنت تُلقي باللوم على الطقس وقلة أشعة الشمس في الشعور بالتعب والألم والالتهاب خاصة في الشتاء، فيمكن دعم مستويات هذا الفيتامين من الطعام لعلاج نقص فيتامين د بشكل طبيعي، وتُعزيز الصحة العامة والمناعة.

لماذا فيتامين د ضروري؟

يُساهم فيتامين د في تنظيم وظائف حيوية مهمة في الجسم، ولكن لا يستطيع الجسم إنتاجه إلا عند التعرض لأشعة الشمس، التي تُعد أفضل مصدر له، ومع ذلك، توجد بعض الأطعمة التي تُساعد على رفع مستويات فيتامين د عند تناولها بانتظام.

فيما يلى.. 8 أطعمة غنية بفيتامين د مفيدة للصحة وتقوى المناعة في الشتاء:

صفار البيض

إضافة صفار البيض إلى النظام الغذائي اليومي قد يساعد في تحسين مستويات فيتامين د، بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول صفار البيض يومياً يعزز مستويات البروتين والزنك، مما يساهم بدوره في تحسين الصحة العامة، وأخيرًا، يُمكن أن يُلبي تناول صفار البيض 5% من احتياج الجسم اليومي من فيتامين د لكل حصة.

الفطر "عيش غراب"

يُعد الفطر أو عيش الغراب مصدرًا جيدًا لفيتامين د، إذ يُساعد تعرضه لأشعة الشمس على تحسين إنتاج فيتامين د2، وتُعتبر معظم أنواع الفطر البري مصدرًا غنيًا بفيتامين د.

سمك السلمون

يُعد سمك السلمون مصدرًا آخر لفيتامين د، فكل من سمك السلمون البري وسمك السلمون المستزرع يحتويان على كميات كبيرة من فيتامين د، ولكن سمك السلمون البري يمكن أن يلبي ما يصل إلى 160٪ من القيمة اليومية لاحتياجات الجسم من فيتامين د.

الرنجة

تعد الرنجة مصدرًا طبيعيًا آخر لفيتامين د، ويمكن تدخين هذا السمك الصغير أو تخليله أو طهيه للاستفادة القصوى من قيمته الغذائية اليومية، وتُغطي حصة 100 جرام من هذا السمك ما يصل إلى 14% من احتياج الجسم الكلي لفيتامين د.

حليب البقر

حليب البقر غني بشكل طبيعي بالعناصر الغذائية الأساسية وهو مصدر رائع للدهون والبروتينات الصحية، ولكن حليب البقر المستخرج تجاريًا مدعم بفيتامين د، مما يساعد على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل في الحليب ويجعل العظام قوية.

حليب الصويا

يُعد فول الصويا مصدرًا نباتيًا للبروتينات والعناصر الغذائية الأساسية، ومع ذلك، يحتوي حليب الصويا المدعم على نسبة أعلى من فيتامين د، ويمكنه تلبية 15% من احتياجات الجسم من فيتامين د في حصة واحدة فقط.

دقيق الشوفان

يُعد الشوفان مصدرًا صحيًا آخر للعناصر الغذائية الأساسية، وهو مدعم بالعناصر الغذائية الأساسية وفيتامين د، مما يجعله مفيداً جداً للصحة، حيث أن إضافة الشوفان إلى النظام الغذائي لا تساعد فقط في رفع مستويات فيتامين د، بل تُسهم أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار بشكل طبيعي.

عصير البرتقال

يُعد عصير البرتقال غنيًا بشكل طبيعي بفيتامين سي والعناصر الغذائية الأساسية، ولكن في بعض الحالات يُدعم بفيتامين د لتحسين امتصاص العناصر الغذائية، ويمكن لعصير البرتقال المدعّم أن يُلبي ما يصل إلى 12% من احتياج الجسم اليومي من فيتامين د.