فيسبوك
واتساب
تعطي الشوربة شعورًا بالراحة في يوم بارد، وهي مغذية أيضا بفضل الخضراوات والفاصوليا والمرقة ومكونات أخرى، يمكن أن يكون هذا الطبق الأساسي غنيا بالألياف والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى التي تساعد على تحسين صحة القلب وتعزيز المناعة وفقدان الوزن، وغيرها من الفوائد الصحية للجسم وفقا للموقع الإلكتروني "هيلث".
ماهي أنواع الشوربة الصحية للجسم؟
وكما جاء في التقرير من أنواع الشوربة الصحية التي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية وهي الآتي:
1. شوربة العدس
يحتوي تقريبًا 100جرام من العدس على حوالي 18 جرامًا من الألياف، أي ما يعادل 64% من القيمة اليومية الموصى بها و تناول كمية كافية من الألياف في النظام الغذائي يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، كما تعد الألياف الغذائية جانبًا مهمًا في التحكم بالوزن، كما أنها تحتوي على الزنك والحديد وهما معدنان مهمان يساعدان في الحفاظ على قوة جهاز المناعة وصحة الخلايا.
و تحتوي شوربة العدس أيضًا على البوليفينولات، وهي مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات و أظهرت دراسات أولية أن هذه المركبات قللت من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، وساعدت في تنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
2. شوربة الدجاج والنودلز
تحتوي شوربة الدجاج والنودلز على بروتينات قليلة الدهون وفيتامينات ومضادات أكسدة وهي خيار مثالي للمرضى فهذه الشوربة لا تعالج إلتهابات الجهاز التنفسي العلوي مثل نزلات البرد ولكنها تخفف الأعراض.
وتشير الدراسات إلى أن أنواع الشوربة مثل شوربة الدجاج والنودلز، تعزز المناعة وتخفف الأعراض، كما أن بخار المرق يساعد على تليين المخاط، ويخفف احتقان الأنف وإضافة مكونات مثل الزنجبيل أو الثوم أو الفلفل الحار تعزز مضادات الأكسدة وتحارب الجراثيم.
3. شوربة الطماطم والريحان
الطماطم غنية بفيتاميني هـ و ج، والمغنيسيوم، ومضادات الأكسدة بما في ذلك الليكوبين والفلافونويد، وقد ربطت الدراسات هذه العناصر الغذائية بتحسين صحة القلب، والوقاية من السرطان، وتحسين مستويات السكر في الدم، فيحتوي الريحان على حوالي ١٨٪ من القيمة اليومية لفيتامين ك في ملعقتين كبيرتين مفرومتين إضافة الريحان إلى شوربة الطماطم ليست خيارًا لذيذًا فقط، بل إن الفيتامينات التي يوفرها قد تساعد في دعم صحة العظام والقلب.
4. شوربة العظام
يحضر مرق العظام بغلي عظام اللحم البقري مع خضراوات مثل البصل والجزر و كمية قليلة من الخل وهو غني بالبروتين الصحي والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، مما يجعله صحيًا للعظام. كما تشير الأبحاث إلى أن مرق العظام مضاد للالتهابات ويدعم صحة الأمعاء.
5. شوربة السبانخ والفاصوليا البيضاء
شوربة السبانخ والفاصوليا البيضاء غنية بالألياف والبروتين، وقد تساعد الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الفاصوليا في تنظيم مستوى السكر في الدم لدى المصابين بمرض السكري وغير المصابين به، كما أن إضافة المزيد من الفاصوليا إلى نظامك الغذائي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من الحالات الصحية، تشمل ارتفاع ضغط الدم وزيادة الدهون في الجسم، والتي قد تضر بصحة القلب .
حيث تساعد السبانخ في تنظيم مستوى السكر في الدم، والتحكم في الوزن، وتعزيز صحة القلب، كما أنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، والتي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
