البروتين واحد من العناصر الغذائية الضرورية لحياة الإنسان، ولكن هناك الكثير ممن يتبعون أنظمة غذائية لا تحتوي على لحوم، بالإضافة إلى الأشخاص النباتيين الذين لا يتناولون أي نوع من اللحوم سواء بقري أو جاموسي أو طيور أو أسماك، وعند اتباع نظام غذائي أو ريجيم يجد البعض صعوبة في تناول اللحوم أو الحصول على البروتينات من مصادر حيوانية، لذا يستعرض لكم اليوم السابع العديد من الأطعمة التي تحتوي على عنصر البروتين الضروري للجسم من النباتات والخضراوات وفقاً لموقع "healthline" كما يلي:
العدس
يعد العدس أيضًا مصدرًا رائعًا للبروتين، حيث يوفر أكثر من نصف كمية البروتين اليومية الموصي بها، بالإضافة إلى ذلك، فإن العدس غني بحمض الفوليك والمنجنيز والحديد، كما أنه يحتوي على جرعة دسمة من مضادات الأكسدة وغيرها من المركبات النباتية المعززة للصحة.
الفاصوليا الحمراء
تحتوي الفاصوليا الحمراء، والحمص على كميات عالية من البروتين كما أنها مصدر ممتاز للكربوهيدرات المعقدة والألياف والحديد وحمض الفوليك والفوسفور والبوتاسيوم والمنجنيز والعديد من المركبات النباتية المفيدة، واثبتت العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالفاصوليا والبقوليات يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، وتنظيم نسبة السكر في الدم، وخفض ضغط الدم، وحتى تقليل دهون البطن.
الخميرة
يمكن رش الخميرة الغذائية فوق أطباق المكرونة أو حتى الاستمتاع بها كإضافات لذيذة على الفيشار، فـ 8 جرامات منها توفر البروتين النباتي الذي يحتاجه الجسم.
البسلة الخضراء
البسلة الخضراء هي مصدر غني بالبروتينات والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس وفيتامين D، ومن الممكن أن تدخل في نظام الريجيم بسهولة سواء مع الخضار السوتيه أو بعض الشربات.
الكينوا
هو مصدر قوي للبروتين، والكربوهيدرات المعقدة والألياف والحديد والفوسفور والمغنيسيوم.
حليب الصويا
يعتبر حليب الصويا مصدرا ممتازا للكالسيوم وفيتامين D وفيتامين ب 12 وهو منتج متعدد الاستخدام يشرب بمفردة، يخبز به، ويطبخ به.
الشوفان
يعتبر تناول الشوفان طريقة سهلة ولذيذة لإضافة البروتين إلى أي نظام غذائي، على الرغم من أن الشوفان لا يعتبر بروتينًا كاملاً، إلا أنه يحتوي على بروتين عالي الجودة.
الخضراوات
خضار
نباتي
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة