أصبح مطعم "65 دوجرى" فى بروكسل الأفضل تقييما فى المدينة وذلك بفضل فيض من الإشادات بموظفيه الذين يعانى معظمهم من متلازمة داون.
وحصل المطعم، وهو جزء من مشروع دمج اجتماعى، على المركز الأول من بين أكثر من ألفى مطعم أدرجوا بقائمة موقع (تريب أدفيزور).
وقالت النادلة ماري صوفي لامارش المصابة بمتلازمة داون "الزبائن هنا لرؤيتنا وتذوق جو المطعم وفن الطهى... إن هذا يمثل الكثير من الضغط. ونحن فخورون بأنفسنا".
وأسس "65 دوجري" أربعة من أصحاب الأعمال لهم خلفيات فى الطهى والرعاية الاجتماعية. وقد سُمى على درجة الحرارة المثالية لطهى البيض، ويقدم أطباقا تعتمد على سمات المطبخ الفرنسى.
وقالت أديلايد أيمر وهى واحدة من مؤسسى المشروع لرويترز إن الفكرة تتمثل فى إكساب الناس المهارات اللازمة لدخول مجال الضيافة.
وقال فالنتين كوجيلز، وهو أيضا من مؤسسى المشروع، فى تصريح لرويترز "نعمل مع أناس سعداء جدا بأنهم يعملون، لذا فهُم يستمتعون بالحضور إلى العمل كل يوم".
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة