يحتفل المواطنون بشم النسيم فى شهر رمضان المبارك، وهى الصدفة التى لم يعتاد عليها المصريين باعتبار أن كل مناسبة لها طقوس
قدم تلفزيون "اليوم السابع"، بثا مباشرا من داخل اقدم محل فسيخ بمدينة الزقازيق، ليرصد الاقبال علي شراءه ، تزامنا الإستعداد غدا لعيد الفطر، والذي يعد من أكثر الأطعمة التى يحرص المصريون على تناولها مع البصل الأخضر .
تطرح وزارة التموين والتجارة الداخلية، ممثلة فى الشركة المصرية لتسويق الأسماك إحدى شركات القابضة للصناعات الغذائية بوزارة التموين والتجارة الداخلية، كميات كبيرة من الأسماك الطازجة.
يرتبط أكل الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة، بعيد شم النسيم، والذى يحتفل به المصريين خلاى أيام، ولكن هذا الموسم مختلف عن كل عام، نظرا لصيام رمضان.
أجرى اليوم السابع جولة بأحد محال الفسيخ بوسط البلد، بالقاهرة، رصد خلالها أسعار الفسيخ والرنجة والملوحة ، حيث يرتبط أكل الأسماك المملحة بالاحتفال بشم النسيم، ووصل سعر الكيلو فسيخ 190 جنيه.
يشهد سوق الأسماك المدخن والمملحة إقبالا خلال أيام عيد الفطر المبارك وذلك نظرا لعدم القدرة على تناولها خلال شهر رمضان المبارك وبحسب بيانات احد محلات الفسيخ والرنجة..
كشف أحمد جعفر رئيس شعبة الأسماك، بغرفة القاهرة التجارية، عن نمو حجم استهلاك المصريين من الأسماك بشكل سنوى نتيجة الزيادة الكبيرة فى عدد السكان، مشيرا إلى أن حجم الاستهلاك السنوى تجاوز 2 مليون طن سمك.
أعلن المركز المصرى لبحوث الرأى العام "بصيرة"، عن مسح ميدانى فى عدد من الأسواق الشعبية ومحلات السوبرماركت الصغيرة والمتوسطة والكبيرة ومحلات الفسخانى لمعرفة متوسط أسعار الفسيخ والرنجة والملوحة فى الأسواق، وذلك بمناسبة أعياد الربيع وشم النسيم.
أيام قليلة وتحل علينا احتفالات شم النسيم التى يحتفل المصريون فيها بحلول أعياد الربيع، إلا أن البعض من معدومى الضمير يستغلون هذه الفترة من العام، ويقومون بترويج أسماك فاسدة تضر بصحة المواطنين.
ساعات وتمتلئ الحدائق والشواطئ بآلاف المصطافين والمحتفلين بشم النسيم، المناسبة التى تأتى تلخيصا لأسبوع الاحتفالات الدينية الأهم فى الكنائس القبطية المختلفة.
احتفظت الأسماك المملحة فى مدينة الإسماعيلية بمكانتها، برغم ارتفاع أسعار الأسماك خلال الفترة الأخيرة، وشهدت الأسواق رواجا لـ"الفسيخ" والأسماك المملحة مقارنة بالأسماك الطازجة.
شهدت الحدائق العامة والمتنزهات توافد المئات من المواطنين للاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم، وفتحت الحدائق ومتنزهات القناطر الخيرية أبوابها اليوم لاستقبال الزائرين والمواطنين خلال احتفالات أعياد الربيع وشم النسيم.
أيام قليلة ويحتفل المصريون بأعياد شم النسيم التى لا تخلو المائدة فيها من الأسماك المملحة والأكلات الشعبية، وبدأت أسواق الإسكندرية
أكد عبده عثمان، نائب رئيس شعبة الأسماك بغرفة القاهرة التجارية، أن أسعار الأسماك المستوردة ارتفعت أسعارها بنسبة تزيد عن 25%، خلال الفترة الراهنة، لافتاً إلى أن هناك نقص شديد من الكميات المعروضة من المستورد.
قال طارق فهمى، عضو شعبة الأسماك بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار كيلو الفسيخ الواحد تتراوح ما بين 120 و150 جنيها، وارتفعت أسعار "الملوحة" لتتراوح ما بين 40 و50 جنيها.
أيام قليلة ويحل "شم النسيم" بكل مفرداته الرائعة والمبهجة، ويعتبر الفسيخ والرنجة والسردين ومختلف الأسماك المملحة والمدخنة تطغى بشكل أساسى على مائدة طعامنا، ويقدم "اليوم السابع".