الدرسات الأخيرة أثبتت أن الطعام له دور كبير في تقوية مناعة الأطفال، كما أن الغذاء يتحكم أيضا في الجينات الخاصة بالطفل..
أكدت وزارة البيئة، أنه يوجد أكثر من 3 آلاف مادة تستخدم كمضافات للطعام، وعلى الرعم من أهميتها إلا أن بعضها قد يترتب عليه أخطار سمية، فى حال زيادتها عن الجرعة.
انتشرت في الآونه الأخيرة العديد من المطاعم للوجبات السريعة ويتم تحضير تلك الوجبات المتعددة الأنواع ومن هذه الوجبات حذر منها الأطباء ويجب تجنبها لما بها من دهون وسعرات حرارية كبيرة
المضافات الغذائية هي المواد الوظيفية التي يتم إضافتها عن قصد إلى الطعام من أجل المساعدة في معالجتها أو لتحسين خصائص معينة مثل الرائحة أو المذاق أو الملمس أو التعبئة أو مدة الصلاحية.
حذر جهار حماية المستهلك من تناول حلوى المولد المضاف اليها مكسبات الطعم والرائحة والألوان الصناعية وكذلك الحلوى التي تحوي مواد حافظة وألوان صناعية.
أثناء فترة الرجيم تكون الممنوعات أكبر من المسموحات مما يجعل الفرد يلجئ إلى البحث عن بدائل صغيرة يسد بها شهيته ظنا منه أنها لن تؤثر على النظام الغذائى.
بحجة منع الأطفال من تناول الجانك فود والوجبات السريعة تستخدم بعض الأمهات مواد طبيعية وصناعية لإنتاج أطعمة فى المنزل بمذاق يرضى الأبناء وتشبه أطعمة الوجبات السريعة .
تضم غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، العديد من الشعب، ومن ضمنها شعبة التغذية الخاصة والخميرة التى تضم المصانع المنتجة لمكسبات الطعم المثبتات اللازمة فى إنتاج الأغذية.
وجهت الأجهزة الرقابية ضربة لمنتجى اللحوم والأغذية الفاسدة، حيث كشفت اللجان مصانع غير مرخصة، تقوم باستخدام اللحوم غير الصالحة وإعادة إنتاجها لانشون وسجق وتم تحرير 1729 محضرا..
قد يفضل البعض وخصوصا الفقراء من الناس تناول اللانشون نظرًا لرخص ثمنه واعتقادهم أنه يتم تصنيعه من اللحوم الخالصة ونظرًا لأن الأطفال يفضلونه للنكهات الموجودة فيه.
أكدت دراسة حديثة، أن بعض مكسبات الطعم والمحليات الصناعية تسبب أمراض تسمم المخ والزهايمر والسرطانات، لأنها أخطر المثيرات السمية على الإطلاق.<br>
أكدت الدكتورة إيمان كامل الأستاذة بالمركز القومي للبحوث، أن الأبحاث العلمية الحديثة أثبتت أن بعض مكسبات الطعم والمحليات الصناعية تسبب تسمم المخ لأنها أخطر المثيرات السمية على الإطلاق.