هل القهوة مفيدة للكبد؟.. فوائد صحية لا تتوقعها ولكن بشروط

يساعد تناول القهوة فى الصباح على التخلص من النعاس واستعادة النشاط، وتشير مجموعة من الأبحاث إلى وجود ارتباط بين تناول القهوة بانتظام وانخفاض مخاطر الإصابة ببعض أمراض الكبد، حسبما أفاد تقرير موقع "Ndtv".

ويؤدي الكبد دوراً أساسياً في الحفاظ على صحة الجسم، فهو يشارك في معالجة العناصر الغذائية، والتخلص من بعض الفضلات والمواد الضارة، إلى جانب قيامه بالعديد من الوظائف الحيوية، وتتأثر صحة الكبد بعوامل متعددة، من بينها النظام الغذائي، والنشاط البدني، والوزن، وبعض الأمراض المزمنة.

وفي ظل هذه العوامل، لفتت القهوة اهتمام الباحثين بسبب ارتباط استهلاكها ببعض المؤشرات الإيجابية لصحة الكبد.

طبيب متخصص يوضح سبب تناوله القهوة يومياً
 

شارك الدكتور سوراب سيثي، طبيب متخصص في أمراض الجهاز الهضمي، منشوراً عبر حسابه على منصة "إنستغرام"، تحدث خلاله عن الأسباب التي تدفعه إلى تناول القهوة كل صباح.

وأوضح الطبيب، الذي تلقى تدريبه في مؤسسات طبية وأكاديمية من بينها معهد عموم الهند للعلوم الطبية وجامعة هارفارد وجامعة ستانفورد، أنه اطلع على آلاف صور الأشعة الخاصة بالكبد، مشيراً إلى أن القهوة قد تكون مرتبطة بعدد من الفوائد المحتملة لصحة هذا العضو.

وفيما يلي أبرز النقاط التي استند إليها الطبيب في حديثه:

القهوة قد ترتبط بانخفاض خطر الوفاة بأمراض الكبد
 

استشهد الدكتور سيثي بدراسة كبيرة شملت ما يقرب من 500 ألف شخص، ووجدت أن الأشخاص الذين تناولوا القهوة كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض الكبد المزمنة مقارنة بغير المستهلكين.

وأشارت النتائج إلى انخفاض الخطر بنسبة وصلت إلى 49% لدى مستهلكي القهوة.

ومع ذلك، فإن هذه النتائج تعكس وجود ارتباط إحصائي بين استهلاك القهوة وصحة الكبد، ولا تعني بالضرورة أن القهوة تمنع أمراض الكبد أو أنها السبب المباشر في انخفاض الوفيات.

كوبان إضافيان قد يرتبطان بانخفاض خطر تليف الكبد
 

وتناول الطبيب نتائج تحليل آخر شمل أكثر من 432 ألف شخص، بحث العلاقة بين استهلاك القهوة والإصابة بتليف الكبد، وأشارت النتائج إلى أن تناول كوبين إضافيين من القهوة يومياً ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد بنسبة بلغت نحو 44%.

ويُعد تليف الكبد من المضاعفات الخطيرة التي يمكن أن تنتج عن أضرار مزمنة تصيب أنسجة الكبد، ما يجعل الوقاية من العوامل المؤدية إليه أمراً بالغ الأهمية.

هل تحمي القهوة من سرطان الكبد؟
 

لم تتوقف الأبحاث عند أمراض الكبد المزمنة وتليف الكبد، بل بحثت دراسات أخرى العلاقة بين استهلاك القهوة وسرطان الكبد، وفي تحليل شمل أكثر من 2.2 مليون شخص، درس الباحثون العلاقة بين تناول القهوة وخطر الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية، وهو النوع الأكثر شيوعاً من سرطان الكبد الأولي.

وأظهرت النتائج أن تناول كوبين إضافيين من القهوة يومياً ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان بنحو 35%.

ولكن لا ينبغي تفسير هذه النسب باعتبارها دليلاً على أن القهوة تمنع السرطان، وإنما هي نتائج بحثية تشير إلى ارتباط محتمل يحتاج إلى فهمه ضمن الصورة الصحية الكاملة.

فوائد القهوة للكبد قد لا ترتبط بالكافيين وحده
 

ومن النقاط المثيرة للاهتمام أن التأثيرات المحتملة للقهوة على الكبد قد لا تكون مرتبطة بالكافيين فقط، فقد وجدت بعض الدراسات ارتباطاً بين كلاً من القهوة المحتوية على الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين وبعض المؤشرات الأفضل لصحة الكبد.

ويشير ذلك إلى احتمال وجود دور لمركبات أخرى موجودة طبيعياً في القهوة، وليس الكافيين وحده، وتحتوي القهوة على مجموعة من المركبات النشطة بيولوجياً التي يدرس العلماء تأثيرها المحتمل على الالتهاب وعمليات الأيض وصحة الكبد.

كم كوباً من القهوة يمكن تناوله يومياً؟
 

وفقاً لما ذكره الدكتور سيثي، أظهرت الدراسة البريطانية الكبيرة التي استند إليها ارتباطات قوية مع تناول نحو 3 إلى 4 أكواب من القهوة يومياً، ولكن هذا لا يعني أن الجميع بحاجة إلى تناول هذه الكمية، حيث تختلف قدرة الأشخاص على تحمل الكافيين من شخص إلى آخر.

كما أن طريقة تحضير القهوة والإضافات المصاحبة لها مهمة أيضاً،فالإفراط في إضافة السكر أو الكريمة أو الإضافات عالية السعرات قد يحول المشروب إلى مصدر إضافي للسكريات والسعرات الحرارية، لذلك لا ينبغي النظر إلى القهوة باعتبارها علاجاً لأمراض الكبد أو بديلاً عن النظام الغذائي الصحي والنشاط البدني والمتابعة الطبية عند الحاجة.

وبالتالي، قد يكون تناول فنجان القهوة الصباحي جزءاً من نمط حياة صحي لدى كثير من الأشخاص، لكن الأهم هو الصورة الكاملة للنظام الغذائي والعادات اليومية.