فيسبوك
واتساب
أصدرت جمعية القلب الأمريكية (AHA) إرشادات غذائية لعام 2026 لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، والتي تُقدم مجموعة مُحدثة من القواعد الغذائية التي تُساعد على حماية القلب، وفقًا لتقرير موقع "Ndtv".
وتُؤكد هذه الإرشادات على أن اتباع أنماط غذائية صحية يُمكن أن يُساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والحالات المُرتبطة بها، ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية، تبدأ أمراض القلب والأوعية الدموية في مراحل مُبكرة من العمر، وتبدأ أهمية جودة النظام الغذائي على صحة القلب والأوعية الدموية منذ فترة ما قبل الولادة، وترتبط أنماط التغذية السيئة ارتباطًا وثيقًا بعوامل الخطر المُصاحبة لأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل السمنة، ومتلازمة التمثيل الغذائي، وارتفاع ضغط الدم، واضطراب شحوم الدم، وداء السكري من النوع الثاني.
وتُشير الإرشادات إلى أن النظام الغذائي الصحي للقلب يرتكز على الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات النباتية والدهون غير المُشبعة، مع الحد من السكر والملح والأطعمة المُصنعة.
وأشارت جمعية القلب الأمريكية أيضًا إلى أن تبني نظام غذائي صحي منذ الصغر وبشكل منتظم، إلى جانب سلوكيات نمط حياة صحية أخرى، يمكن أن يساعد في الوقاية من 80% من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
فيما يلى.. 8 نصائح أساسية لنظام غذائي صحي للقلب وفقًا لارشادات جميعة القلب الأمريكية:
وازن السعرات الحرارية مع ممارسة الرياضة
يُعد الحفاظ على وزن صحي للجسم أمرًا بالغ الأهمية لصحة القلب والأوعية الدموية، وتشير جمعية القلب الأمريكية إلى أن السمنة تُصيب 21% من الأطفال والمراهقين، و40% من البالغين في الولايات المتحدة، وينبغي الموازنة بين ما نحصل عليه من طاقة من تناول الطعام مع النشاط البدني، مع توفير إرشادات حول مستويات النشاط المناسبة لمختلف الفئات العمرية.
تناول الكثير من الفواكه والخضراوات
تُعد الخضراوات والفواكه الكاملة، قليلة المعالجة، ضرورية لصحة القلب، إذ تُوفر العناصر الغذائية الأساسية والألياف الغذائية، وتشير جمعية القلب الأمريكية إلى أنه في حال شراء الأنواع المجمدة أو المعلبة، يُفضل أن تكون خالية من السكريات المضافة والصوديوم.
اختر الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة على جميع أجزاء حبة القمح لأنها غير معالجة مثل الحبوب المكررة، وترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين مؤشرات صحة القلب، ويمكن أن يُحسن التحول من الحبوب المكررة إلى الحبوب الكاملة من النتائج الصحية، ومن الحبوب الكاملة الشائعة الاستهلاك: القمح الكامل، والشوفان، والأرز البني، والكينوا، والشعير، والجاودار.
اختر البروتين الصحي
ركز على مصادر البروتين ذات التركيبة المناسبة من الأحماض الدهنية والألياف لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتنقسم إلى 4 مجموعات فرعية:
- التحول من اللحوم إلى المصادر النباتية
ادرج البقوليات (الفاصوليا، البازلاء، العدس) والمكسرات في نظامك الغذائي، فهي مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية، واحذر من بدائل اللحوم النباتية فائقة المعالجة.
- تناول الأسماك والمأكولات البحرية بانتظام
يرتبط تناول الأسماك والمأكولات البحرية غير المقلية بانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وخطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب، ويعزى ذلك على الأرجح إلى أحماض أوميجا 3 الدهنية.
- اختر منتجات الألبان قليلة الدسم
قد يرتبط تناول منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وعلى الرغم من أن الأدلة لا تزال محل نقاش، قد توفر منتجات الألبان المخمرة فوائد إضافية للقلب والأوعية الدموية.
- تناول اللحوم الحمراء بحكمة
اختر قطع اللحم الخالية من الدهون، وقلل من أحجام الحصص، وتجنب اللحوم المصنعة، واستبدل اللحوم الحمراء بمصادر بروتين صحية لتحسين نتائج خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
بشكل عام، ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتينات النباتية والفقيرة بالبروتينات الحيوانية بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وركز على الدهون غير المشبعة وقلل من تناول اللحوم المصنعة.
اختر الدهون غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة
غالبًا ما توصي الدراسات باستبدال الدهون المشبعة بالدهون الأحادية غير المشبعة، وبدرجة أقل، بالدهون غير المشبعة، لخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتُعد الزيوت النباتية غير الاستوائية، مثل زيت فول الصويا وزيت الكانولا وزيت الزيتون، غنية بالدهون غير المشبعة، وتُساهم بفعالية في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) عند استخدامها بدلاً من الدهون الحيوانية والزيوت الاستوائية.
تجنب الأطعمة فائقة المعالجة
ركّز على تناول الأطعمة قليلة المعالجة بدلاً من الأطعمة فائقة المعالجة، التي غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم والسكريات المضافة والمواد المضافة غير الصحية، وثمة ارتباط وثيق بين الأطعمة فائقة المعالجة ومشكلات صحية خطيرة كالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري من النوع الثاني.
قلل من السكريات المضافة
قلل من تناول السكريات المضافة، إذ يمكن أن تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسمنة، وداء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب التاجية، والوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية، حيث يرتبط الإفراط في تناول السكريات المضافة بزيادة خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بمقدار ثلاثة أضعاف تقريبًا مقارنةً بتناول كميات أقل منها.
قلل من تناول الملح
يؤدي الإفراط في استهلاك الملح إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بفشل القلب، ويمكن أن يؤدي تقليل الصوديوم، وخاصة عند دمجه مع زيادة استهلاك البوتاسيوم، إلى خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
