فيسبوك
واتساب
تعد سلطة المكرونة الباردة من الأطباق السهلة التي تجمع بين الطعم الخفيف والقيمة الغذائية، كما أنها خيار مثالي في الأجواء الحارة أو كوجبة سريعة يمكن تحضيرها مسبقًا تتميز هذه الوصفة بمرونتها، حيث يمكن إضافة مكونات متعددة حسب الذوق، مع الحفاظ على النكهة المنعشة التي تجعلها مختلفة عن أي طبق جانبي تقليدي وفقًا لما نشر في موقع inspiredtaste.
طريقة عمل سلطة المكرونة بالخضار:
المكونات :
- كوبان مكرونة صغيرة (حلزونية أو أقلام).
- خيار مقطع مكعبات صغيرة.
- طماطم كرزية أو طماطم عادية مقطعة.
- فلفل ألوان.
- ذرة مسلوقة.
- زيتون أسود أو أخضر (اختياري).
- جبن حسب الرغبة .
مكونات التتبيلة:
- 3 ملاعق زبادي.
- ملعقة مايونيز "اختياري لملمس كريمي".
- عصير ليمون طازج.
- ملعقة زيت زيتون.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- رشة زعتر أو ريحان مجفف لإضافة نكهة منعشة.
طريقة تحضير سلطة المكرونة:
- تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم تصفى جيدًا وتترك لتبرد تمامًا حتى لا تفسد قوام السلطة.
- يتم تقطيع الخضروات بشكل صغير ومتساو لضمان توزيع النكهة في كل لقمة، مع تجهيز الذرة والجبن وإضافتها في وعاء واسع.
- تخلط مكونات التتبيلة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة، ويمكن تعديل القوام بإضافة قليل من الزبادي أو الليمون حسب الرغبة.
- تضاف المكرونة إلى الخضروات، ثم يسكب عليها التتبيل وتُقلب بلطف حتى تتوزع المكونات بشكل متساو دون تكسير المكرونة.
طريقة التقديم
تُفضل ترك السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم، حتى تتشرب النكهات وتصبح أكثر انتعاشًا وبرودة، ويمكن تزيينها بأوراق النعناع أو رشة جبن إضافية.
مكرونة
تحضير المكرونة بالخضار
