طريقة عمل فطيرة الشوكولاتة فى الطاسة من غير فرن.. حلوى سريعة بسيطة

تعد فطيرة الشوكولاتة في الطاسة من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى فرن، إذ تتميز بقوامها الطري وحشوة الشوكولاتة الغنية التي تذوب داخل العجين، وتناسب هذه الوصفة محبي الحلويات السريعة، خاصة عند الرغبة في إعداد حلوى اقتصادية، ويمكن تقديمها دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة وفيما يلي يستعرض اليوم  السابع خلال السطور التالية طريقة عمل فطيرة الشوكولاتة في الطاسة بخطوات بسيطة ونتيجة شهية على طريقة الشيف هالة محمد.

مكونات فطيرة الشوكولاتة في الطاسة

 كوب ونصف من الدقيق

 ملعقتان كبيرتان من السكر

 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

 رشة صغيرة من الملح

ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة المذابة

 نصف كوب من الحليب تقريبًا، يضاف تدريجيًا

 ملعقة صغيرة من الفانيليا

3 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة القابلة للدهن أو قطع شوكولاتة حسب الرغبة

ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن الطاسة

طريقة تحضير عجينة الفطيرة

ضعي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق، وقلبي المكونات الجافة حتى تتجانس

أضيفي الزيت والفانيليا، ثم اسكبي الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى تتكون عجينة طرية وناعمة

اعجني الخليط برفق حتى يصبح متماسكًا وسهل التشكيل، مع إضافة القليل من الدقيق إذا كانت العجينة لزجة، أو قطرات من الحليب إذا كانت جافة

اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم قسميها إلى جزأين متساويين.

افردي الجزء الأول على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى يصبح مناسبًا لحجم الطاسة، ثم وزعي الشوكولاتة في المنتصف مع ترك الأطراف خالية.

افردي الجزء الثاني من العجينة وضعيه فوق الحشوة، ثم أغلقي الأطراف جيدًا حتى لا تتسرب الشوكولاتة أثناء التسوية.

طريقة تسوية فطيرة الشوكولاتة في الطاسة

ادهني طاسة غير لاصقة بالقليل من الزبدة، وضعيها على نار هادئة حتى تسخن.

ضعي الفطيرة داخل الطاسة، وغطيها بغطاء مناسب حتى يساعد البخار على تسوية العجين من الداخل.

 اتركيها لمدة تتراوح بين 7 و10 دقائق تقريبًا، مع متابعة القاعدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا دون أن تحترق

 اقلبي الفطيرة بحذر باستخدام طبق مسطح، ثم أعيديها إلى الطاسة لتسوية الجانب الآخر لمدة 5 إلى 8 دقائق تقريبًا

 اختبري نضج العجين من المنتصف، وإذا احتاج إلى وقت إضافي، اتركيه عدة دقائق أخرى على نار هادئة مع تغطيته

 ارفعي الفطيرة من الطاسة واتركيها تهدأ قليلًا، ثم قطعيها إلى مثلثات وقدميها دافئة حتى تستمتعي بحشوة الشوكولاتة الطرية

فطيرة بالشوكولاتة

فطيرة شوكولاتة