فيسبوك
واتساب
الجلاش بالمكسرات والعسل من أشهر الحلويات الشرقية التي تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الفاخر، ويعد اختيارًا مثاليًا لتقديمه في شهر رمضان أو أي مناسبة خاصة، هذه الحلوى تمنح شعورًا بالدفء والسعادة عند التذوق، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج لمكونات معقدة، ويمكن تجهيزها في خطوات بسيطة للحصول على نتيجة فاخرة تشبه الحلويات الجاهزة على طريقة الشيف هند جمال.
المكونات
-1عبوة جلاش جاهز (حوالي 500 جرام)
- 250 جرام مكسرات مشكلة (فستق، جوز، لوز) مفرومة ناعماً
- 200 جرام زبدة مذابة
- 1 كوب سكر بني (اختياري للخلطة الداخلية مع المكسرات)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
للسكب على الجلاش بعد الخبز
- 1 كوب عسل طبيعي
- 2 ملعقة ماء ورد أو ماء زهر
طريقة التحضير
- اخلطي المكسرات المفرومة مع السكر البني والقرفة في وعاء صغير.
- يمكن إضافة قليل من جوز الهند المبشور إذا رغبتِ في تعزيز النكهة.
- افردي أول ورقة جلاش في صينية الفرن، ثم ادهنيها بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة.
- كرري ذلك مع نصف كمية أوراق الجلاش، وضعّي بعد كل طبقة القليل من خليط المكسرات، مع الحرص على التوزيع بالتساوي.
- افردي الأوراق المتبقية بنفس الطريقة، مع دهن كل طبقة بالزبدة، حتى الانتهاء من جميع الأوراق والمكسرات.
- قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات قبل وضعه في الفرن، لتسهيل التقديم بعد الخبز.
- سخني الفرن على حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يتحول الجلاش إلى اللون الذهبي المقرمش.
- سخني العسل مع ماء الورد أو ماء الزهر في وعاء صغير، حتى يصبح دافئًا وجاهزًا للسكب.
- أخرجي الجلاش من الفرن واسكبي العسل الدافئ فوقه مباشرة، واتركيه يمتص العسل لبضع دقائق قبل التقديم.
- يمكن تزيينه ببعض المكسرات الإضافية أو رشة من القرفة لإضفاء لمسة نهائية جميلة.
جلاش بالمكسرات
جلاش
