فيسبوك
واتساب
غالبًا ما تتجه وصفات الشتاء إلى الحلويات التي تجمع بين الطابع الاحتفالي والخفة، فكيكة الشوكولاتة بالماتشا تعبر عن هذه الفلسفة بوضوح، وهو مسحوق الشاي الأخضر المطحون ناعمًا من اليابان، استُخدم لقرون في طقوس الشاي التقليدية لما يرتبط به من تركيز وهدوء، أما الشوكولاتة، فقد دخلت عالم الخَبز لاحقًا وأصبحت عنصرًا أساسيًا في الكعك منذ القرن التاسع عشر، الجمع بينهما يعكس تطور الذوق المعاصر، حيث تلتقي التقاليد بالتجربة، وتتميز هذه الكيكة بملاءمتها لموسم الشتاء لاعتمادها على مكونات متوافرة في المطبخ، كما يمكن تقطيعها إلى شرائح صغيرة تُستمتع بها على مهل، لذا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل كيك الماتشا وفقا لما نشرة موقع " hindustantimes".
طريقة عمل كيكة الماتشا بالشيكولاتة
طريقة عمل كيكة الماتشا بالشوكولاتة
المكونات
كوب دقيق
ملعقتين مسحوق الكاكاو
ملعقة ونصف مسحوق الماتشا
ملعقة ونصف بيكنج باودر
ملعقة ونصف بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
ثلث كوب سكر جوز الهند
نصف كوب موز ناضج مهروس
ثلث كوب زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون
نصف كوب حليب عادي أو حليب لوز
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة خل تفاح
ملعقتان كبيرتان رقائق شوكولاتة داكنة
طريقة عمل كيكة الماتشا
طريقة عمل كيكة الماتشا بالشوكولاتة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180، وادهني قالب كيك بقطر 18 سم.
2. اخلطي المكونات الجافة معًا: الدقيق، الكاكاو، الماتشا، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح.
3. في وعاء آخر، اخلطي الموز المهروس مع سكر جوز الهند حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4. أضيفي الزيت، الحليب، الفانيليا، والخل، وامزجي جيدًا.
5. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الرطب وقلبي برفق حتى تتجانس.
6. أضيفي رقائق الشوكولاتة إذا رغبتِ.
7. اسكبي الخليط في القالب وسوي السطح.
8. اخبزي لمدة 30–35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
9. اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.
كيكة ماتشا بالشيكولاتة
