"أنا اشتغلت في مهنة سن السكاكين والمقصات من 60 سنة يعني عمري وقتها كان 15 سنة ونزلت اتعلمت المهنة من والدي الذي ورثها عن جدي وعائلتنا لها تاريخ طويل في تلك المهنة ومع الوقت فتحت محل".. بهذه الكلمات بدأ سيد يروي حكايته مع مهنة "السنان".
وقال سيد الإسكندراني لـ اليوم السابع، إن الأدوات التى يعمل بها في المهنة هى أسطوانة تقطيع الخشب والصنفرة وأسطوانة قطع الحديد وماكينة الحجر الصخرى وهى ثابتة لا يتغير الحجر إلا بعد انتهاء صلاحيته ويستمر لموسم أو موسمين.
وأكد سيد، أن من أكثر الصعوبات التى تواجه العامل هى احتاجه إلى الحرص طوال الوقت لأن الخطأ فيها يعرض حياته للخطر لأنه أن يتعامل مع سكاكين ومقصات وأدوات حادة.