طريقة عمل كيك رأس السنة فى البيت.. هيخلى طعم الاحتفال أحلى

كيك رأس السنة ليس مجرد حلوى تقدم على المائدة، بل عنصر أساسي في أجواء الاحتفال وبداية عام جديد بطعم حلو وذكريات جميلة لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل كيك رأس السنة بخطوات غير تقليدية، تعتمد على مكونات بسيطة، مع لمسات ذكية تمنحك نتيجة مبهرة دون مجهود أو وقت طويل على طريقة الشيف هند جمال.

طريقة عمل كيك رأس السنة

مكونات الكيك

- 2 كوب دقيق

- 1 كوب سكر

- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

- نصف  كوب زيت

- نصف  كوب حليب

- 1 ملعقة كبيرة فانيليا

-1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

- رشة ملح

-2 ملعقة كبيرة كاكاو خام أو ملون غذائي (حسب الرغبة)

-1 كوب كريمة خفق

-2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

- فواكه موسمية أو شوكولاتة مبشورة

- رشات تزيين ملونة أو ذهبية

طريقة التحضير بخطوات جديدة

- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشيه بالدقيق

- في وعاء واحد، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي حتى يذوب السكر فقط، دون الحاجة لخفق طويل.

- أضيفي الزيت والحليب وقلبي بهدوء.

- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب الخفيف حتى يختفي الدقيق تمامًا.

- اقسمي الخليط إلى جزأين، أضيفي الكاكاو أو اللون الغذائي لأحدهما، ثم اسكبي الخليطين في القالب بشكل عشوائي لعمل شكل رخامي أنيق دون مجهود.

-أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30–35 دقيقة، مع اختبار النضج بعود خشبي.

- اخفقي الكريمة مع السكر البودرة حتى تتماسك، ووزعيها فوق الكيك بعد أن يبرد تمامًا.

- زيني الكريمة بالفواكه، الشوكولاتة، أو رشات ملونة تعكس أجواء رأس السنة

- يمكن إضافة شموع صغيرة أو كتابة سنة جديدة بالكريمة لإطلالة احتفالية مميزة

تورتة راس السنة 2026

تورتة راس السنة