فيسبوك
واتساب
في أيام الشتاء القارسة، لا شيء يمنح الأسرة دفئا وراحة مثل وعاء شوربة دجاج محضر في البيت، ينتشر بخاره في المنزل ويعيد الروح بعد يوم طويل، فشوربة الدجاج ليست مجرد وصفة شهية، بل دواء طبيعي يخفف نزلات البرد، ويرفع المعنويات، ويجعل كل أفراد الأسرة يشعرون بأن هناك من يهتم بهم، وبما أن وكل أسرة لها ذوقها واحتياجاتها، تتنوع طرق تحضير شوربة الدجاج حول العالم، بين النودلز والأرز والخضروات، يستعرض اليوم السابع طريقة عمل وصفات مختلفة تمنحك الدفء والنكهة، وتناسب الأيام الباردة والمزاج المتقلب، وفقا لما نشرة موقع " simplyrecipes".
شوربة الدجاج والأرز
تمنح هذه الشوربة إحساسا خاصا بالراحة، لأنها تعتمد على فكرة أن الأرز يجب أن يطهى حتى يصبح طريا جدا، هذه الطريقة تجعل الشوربة أكثر غنى وتماسكا، وتعطيها طابعا منزليا محببا، تجهز الوصفة بصدور الدجاج الطرية، والأرز، والمرق الجاهز، لتكون النتيجة طبقا يدفئ المعدة والقلب معا، ويعد مثاليا للأطفال ولأيام المرض والبرد، وهو يصنع بطريقة بسيطة وسهلة، وهو سلق الدجاج جيداً بالمنكهات المعتادة مثل الجزر والكرافس والحبهان ووضع نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل للتخلص من رائحة الزفارة، ثم قومي بتقطيع الفراخ شرائح ثم وضع الأرز الابيض بعد أن تقومي بطهيه، ثم قديمه لأطفالك.
شوربة الفراخ بالأرز
شوربة الدجاج المنزلي
طريقة عمل شوربة الفراخ أو حساء الدجاج المنزلي المعتاد ولكن بطريقة مختلفة، هذه الوصفة مناسبة لمن يحبون الاعتماد على دجاجة كاملة للحصول على حساء غني وعميق المذاق، إذ تمنح العظام نكهة مركزة وقواما ثريا، وتعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق للحصول على كمية كبيرة من الشوربة تكفي الأسرة لعدة أيام، أما السر الأهم فهو الملح، فالاستخدام السخي له يمنع الحساء من أن يصبح ضعيف النكهة، ويجعل الطعم متوازنا ومشبعا، خاصة إذا قمتي بوضع جزرة وعود كرفس كمنكهات بجانب الفلفل الأسود والملح والحبهان.
شوربة الفراخ المنزلية بالنكهات المختلفة
شوربة فطيرة الدجاج
تقدم هذه الشوربة تجربة شبيهة بطعم فطيرة الدجاج الشهيرة، ولكن في شكل حساء دافئ ومشبع، ويمكن استبدال الدقيق العادي بنشا الذرة للحصول على نسخة خالية من الجلوتين، دون التأثير على قوام الحساء أو نكهته، وتعتبر هذه الشوربة من الوصفات المناسبة للعشاء، لما تحتويه من دسم وخضروات ولذة كلاسيكية.
شوربة فطيرة الدجاج
شوربة إنشيلادا الدجاج الكريمية
تمزج هذه الشوربة بين نكهات المكسيك الغنية وقوام الحساء الكريمي الذي يحبه الكثيرون، يمكن شوي الطماطم على النار لإضافة نكهة مدخنة مميزة، وإن لم تتوفر، ستظل النتيجة ممتازة باستخدام الطماطم المعلبة العادية، تجمع هذه الوصفة بين الطماطم، والتوابل، والدجاج، والقوام الكريمي لتمنحك طبقا متكاملا ودافئا.
شوربة دجاج إنشلادا الكريمية
