فيسبوك
واتساب
عصير ABC، المصنوع من خليط التفاح والبنجر والجزر، واحدًا من أشهر العصائر التي انتشرت مؤخرًا بوصفه مشروبًا "سحريًا" لتعزيز المناعة وتحسين صحة البشرة والشعر ودعم عملية إزالة السموم من الجسم، ومع ذلك، يكشف خبراء التغذية عن حقيقة قد تُغيّر النظرة إلى هذا العصير كليًا، مؤكدين أن تناول الفاكهة والخضراوات بصورتها الكاملة النيئة هو الخيار الأكثر ذكاءً وصحة، وفقا لموقع تايمز ناو.
وبحسب تصريحات حديثة للدكتورة شيلبا أرورا، خبيرة التغذية المعروفة، فإن عصير ABC يحتوي على نسبة عالية من السكر ويكاد يكون خالٍ من الألياف، ما يجعله أقل فائدة مما يعتقد الكثيرون. وتؤكد أن تناول مكوناته كما هى تفاحًا وجزرًا وبنجرًا ليمنح الجسم فوائد أعلى دون الإضرار بمستويات السكر في الدم.
لماذا يجب التوقف عن شرب عصير ABC؟
رغم أن التفاح والبنجر والجزر من الخضراوات والفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن، فإن عملية العصر تُفقدها العنصر الأهم: الألياف الغذائية. هذه الألياف مسؤولة عن تنظيم الهضم ومنع ارتفاع نسبة السكر بشكل مفاجئ، كما تُساعد على الشعور بالشبع ونشاط الأمعاء.
عند عصر هذه المكونات، يتبقى سائل غني بالسكر فقط، بمتوسط 18 إلى 20 جرامًا من السكر في كل 250 مل، ما يسبب:
ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في الدم
تقلبات في الطاقة والمزاج
خطرًا أكبر لدى مرضى السكري
وتحذر الدكتورة أرورا من أن هذا الارتفاع المتكرر في السكر قد يُسبب على المدى الطويل مشكلات شبيهة بما تسببه المشروبات الغازية والعصائر التجارية، وإن كانت طبيعية.
مشكلات صحية قد يسببها عصير ABC
رغم أن العصير يبدو صحيًا، تؤكد التقارير الطبية أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى:
١. حصوات الكلى
يحتوي البنجر على نسبة عالية من الأوكسالات، ومع العصر تزداد إمكانية امتصاصها، ما يرفع خطر تكوّن حصوات الكلى.
٢. ارتفاع سكر الدم
غياب الألياف يجعل امتصاص السكر سريعًا للغاية، خاصةً لدى مرضى السكري أو من لديهم مقاومة إنسولين.
٣. مشكلات هضمية
مثل الانتفاخ واضطراب القولون بسبب استهلاك كميات كبيرة من السكريات الطبيعية دفعة واحدة.
٤. إرهاق الكبد
يشير الخبراء إلى أن الإفراط في تناول عصير الجزر والتفاح قد يؤدي إلى زيادة الفركتوز وفيتامين A، ما يضع عبئًا زائدًا على الكبد.
٥. تفاعل البنجر مع بعض الأدوية
يحذر الأطباء من تفاعل البنجر مع أدوية حاصرات قنوات الكالسيوم المستخدمة لعلاج ضغط الدم، ما قد يعرض المريض لاضطرابات في الضغط أو الدورة الدموية.
فوائد مكونات العصير عندما تُؤكل كاملة
توضح الدكتورة أرورا أن استهلاك التفاح والبنجر والجزر بصورتها الطبيعية هو الخيار الأكثر أمانًا وصحة، بشرط تناولها بطريقة صحيحة:
التفاح
غني بالألياف القابلة للذوبان
يقلل الشهية ويحسن الهضم
مضغه يعزز صحة الأسنان
يساهم في تنظيم مستوى السكر
الجزر
لا تتخلص من القشر؛ فهو غني بالبكتين وفيتامين A
مفيد للبصر والمناعة
يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته للحساء والسلطات
البنجر
الأفضل طهيه بالبخار ثم إضافته إلى السلطات
يدعم صحة الدم
يمنح الجسم الحديد وبعض مضادات الأكسدة
بدائل صحية لعصير ABC
تقترح الخبيرة بعض المشروبات التي تُعد أخف على الجسم وأفضل للصحة:
عصير الخيار المرطب والمفيد للمعدة
ماء جوز الهند لتعويض الأملاح والمعادن
مشروبات طبيعية تحتوي على ألياف أو سكر منخفض
وتشدد على ضرورة استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية، خاصةً لمن يعانون من أمراض مزمنة.
