فيسبوك
واتساب
لم تعد المقلاة الهوائية مخصصة فقط لطهي البطاطس المقلية أو الوجبات السريعة، بل أصبحت أداة عملية يمكن استغلالها في إعداد أطباق يومية صحية ولذيذة دون فوضى المطبخ المعتادة، ومن بين هذه الأطباق: البيض، الذي يمكن طهيه بعدة طرق شهية وبخطوات بسيطة توفر الوقت وتمنحكِ نتيجة مثالية، وفى هذا التقرير نستعرض 7 طرق سهلة لطهى البيض فى المقلاة الهوائية وفقًا لموقع timesofindia.
1- بيض مسلوق بدون ماء
هذه الطريقة من أبسط الطرق وأكثرها ملاءمة، ضعي البيض كاملًا في سلة المقلاة الهوائية، وسخنيها مسبقًا على 138 درجة مئوية، اطهي البيض لمدة 12 إلى 13 دقيقة، ثم انقليه مباشرة إلى ماء مثلج لتسهيل التقشير، النتيجة صفار مطهو تمامًا وبياض طرى، مثالى للوجبات السريعة أو السندوتشات.
2- بيض نصف مسلوق
إذا كنتِ تفضلين صفارًا طريًا، فقللي وقت الطهي إلى 9 أو 10 دقائق فقط، ثم برديه فورًا في ماء بارد لإيقاف النضج. احرصي على تقشيره برفق لأن بياضه يكون حساسًا.
3- بيض مقلي
لتحضير بيض مقلي بمذاق مقرمش من دون زيت كثير، اكسرِي بيضة في صينية صغيرة مدهونة بالزيت أو قالب سيليكون. سخني المقلاة الهوائية على 177 درجة مئوية واطهي البيضة من 3 إلى 4 دقائق حسب القوام الذي تفضلينه. هذه الطريقة تمنحك صفارًا سائلًا أو متماسكًا وقاعًا ذهبيًا.
4- البيض المخفوق
اخفقي البيض مع قليل من الحليب أو الكريمة، واسكبيه في طبق غير لاصق، اطهيه في المقلاة الهوائية على 149 درجة مئوية مع تقليبه بين الحين والآخر للحصول على قوام هش وكريمي. هذه الطريقة تمنحك بيضًا مخفوقًا لذيذًا دون الحاجة إلى المقلاة التقليدية.
5- البيض المسلوق (Poached)
ادهني قوالب صغيرة بالزيت، أضيفي القليل من الماء وكسري بيضة فيها. اطهيها على 182 درجة مئوية لمدة 6 دقائق تقريبًا، بعد الطهي أزيلي الماء الزائد وقدمي البيضة الطرية مع توست أو خضروات طازجة.
6- كعكة البيض
اخفقي البيض مع الخضار والجبن وربما قطع اللحم أو الدجاج. صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت، واطهيه على 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ستحصلين على كعكة بيض خفيفة وشهية وسهلة الحمل.
7- بيض مشوي متبل
بعد سلق البيض وتقشيره، تبليه بالملح والفلفل أو أي توابل تفضلينها، أعيديه إلى المقلاة الهوائية على 170 درجة مئوية لبضع دقائق حتى تتشكل طبقة خارجية محمصة برائحة شهية، هذه الطريقة مثالية لمحبي الوجبات الخفيفة المتبلة.
