"مشوي ومحمر ومسلوق"، جميعها طرق تقليدية لتحضير الدجاج ويمل الكثيرون من هذه الطرق ويبحث عن طرق مختلفة، لذلك يقدم "اليوم السابع" طريقة بسيطة وسهلة لعمل الدجاج بصلصلة الليمون وفقًا لما ذكره موقع allrecipes
طريقة عمل
شرائح صدور دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
2 ملعقة كبيرة كراث مفروم
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/2 كوب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس طازجة مفرومة ناعماً
2 ملعقة كبيرة كريمة خفق ثقيلة
1 ليمونة، مقطعة إلى أرباع، للتزيين
طريقة التحضير
ضعي الدقيق المتبل في وعاء وضعى به قطع الدجاج
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف الدجاج إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح ذهبي اللون وينضج لمدة 3 دقائق لكل جانب.
انقلى الدجاج إلى طبق كبير.
يطهى الدجاج في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون
يضاف الزبدة والكراث وقشر الليمون إلى المرق في المقلاة ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى ينضج الكراث لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
يضاف عصير الليمون ويطهى مع إزالة أي قطع بنية اللون من قاع المقلاة.
يضاف مرق الدجاج والبقدونس و يطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح سميكا قليلا لمدة دقيقتين تقريبا.
نرفعه عن النار، ونضيف الكريمة ببطء، ونخفق باستمرار .
أعيدي الدجاج إلى المقلاة، ثم ضعي الصلصة فوق الدجاج.
يزين بشرائح الليمون المقطعة إلى أرباع قبل التقديم.
دجاج بالليمون
