الحاجة سيدة 60 سنة وتبدع فى صناعة الكنافة والقطايف وحلويات رمضان.. فيديو

الثلاثاء، 12 مارس 2024 06:57 م

الحاجة سيدة

القليوبية إبراهيم سالم

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

قدم "تليفزيون اليوم السابع" بثا مباشرا عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي، مع الحاجة سيدة والشهيرة بـ "أم أحمد"، صاحبة الـ 60 عاما، والتي تعمل في صناعة القطايف والكنافة وحلويات شهر رمضان المبارك فى محافظة القليوبية وتحديدا بمدينة طوخ منذ حوالي 40 عاما، حيث تزوجت وهي ابنة الـ 19 عاما، وتعلمت المهنة من زوجها الراحل وتولت المهنة من بعده ونقلتها لأبنائها وأحفادها.

وقالت الحاجة أم أحمد، خلال حديثها لـ "اليوم السابع"، إنها تزوجت في أسرة كانت تعمل في صناعة حلويات شهر رمضان المبارك "الكنافة والقطايف والجلاش" وغيرها من حوليات الشهر الكريم، بداية من زوجها ووالده وأخوانه، فشربت المهنة وهي ابنة الـ 19 عاما، وبعد رحيل زوجها تولت هي مهام العمل، ونقلته إلى أبنائها ومنهم إلى أحفادها.

وتابعت الحاجة "أم أحمد"، أنها تبدأ عملها يوميا خلال الشهر الكريم من بعد صلاة الفجر، حيث تقوم بعجن الدقيق وتجهيز العجين الخاص بصناعة القطايف أو الكنافة، ثم تبدأ بالعمل مع أول ضوء للنهار، مشيرة إلى أنها تستمر في العمل حتي الثانية عشرة ليلا حال وجود أية زبائن، قائلة "مينفعش أقفل وأسيب المكان وفيه زبون واقف من غير ما ياخد الحلويات، لازم الكل يبقي متراضي".