ملك المقبلات.. الطرشى البلدى زينة سفرة رمضان

الثلاثاء، 04 أبريل 2023 06:00 م

معامل صناعة المخلل

تصوير خالد كامل

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

شهدت شوارع القاهرة والجيزة إقبالا كبيرا على محلات بيع المخلل حيث رصدت كاميرا اليوم السابع محلات بيع المخللات فى شوارع القاهرة، تعرض محلات بيع الطرشي البلدى أشكال مختلفة من الخضروات المخللة، خيار وجزر ولفت وتحويجة لإضافة مذاق جيد وصنع أشهر طبق مقبلات، يرتبط ذلك دائماً بموائد الطعام المختلفة في شهر رمضان، ويحرص عليها الصائمون لفتح الشهية على الإفطار، بعد ساعات طوال من الصيام في نهار رمضان.

"الطرشي البلدى" هو أحد أهم الأطباق الأساسية المرتبطة بموائد الطعام وخاصة في شهر رمضان الكريم، يقبل عليه الكبير والصغير، حيث يلتفون حول سفرة واحدة يتوسطها طبق المخلل، منتظرين أذان المغرب لبدء الإفطار في سعادة ودعاء لتقبل الصيام.

ويعد الطرشى من أكثر السلع التي يحرص على شرائها المواطنون بكثرة خلال الشهر الكريم، لتشهد محلات المخللات تزاحما وإقبالا كبيرا من الصائمين، المختلفة أذواقهم في إعداد هذا الطبق الشهير المحتوى على العديد من المكونات كالجزر والليفت والخيار المكونات الأساسية للطرشى إضافة إلى الليمون والزيتون والبصل ومكونات أخرى يتم إضافتها حسب الرغبة ، لتم بعدها أضافة المياه المسئولة بشكل كبير عن إضافة الطعم الشهير للطرشى البلدى .