خالد صلاح

طريقة عمل كعك العيد فى البيت زى الجاهز

الثلاثاء، 04 مايو 2021 04:00 ص
طريقة عمل كعك العيد فى البيت زى الجاهز كحك العيد
كتبت - نورا طارق

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

يعتبر الكعك من أشهر مخبوزات العيد التى يفضلها الكثير من الناس، والتى يحرص مختلف الأسر على تحضيرها فى المنزل بمشاركة مختلف أفراد الأسرة من أطفال وشباب ونساء، بداية من تحضير العجين ونقش الكعك وحتى إدخاله للفرن، ولتحقيق ذلك، نستعرض فى هذا التقرير، طريقة عمل كعك العيد، من خلال اتباع خطوات بسيطة.

طريقة عمل كعك العيد: المكونات 

تحضير كيلو دقيق.

تحضير ملعقة صغيرة من الخميرة.

تحضير ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

تحضير كوب ماء دافئ.

تحضير  2 و 1/2 كوب من السمن.

تحضير  ملعقة كبيرة من السمسم.

تحضير ربع  ملعقة صغيرة من الملح .

خطوات عمل كحك العيد
 كحك العيد

مكونات عجمية كعك العيد:

تحضير ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.

تحضير نصف ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.

تحضير 1 ملعقة صغيرة من السمسم المحمص .

تحضير 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

تحضير  كوب من عسل الأبيض.


طريقة عمل عجمية كعك العيد

يجب تسخين السمن في وعاء ووضعه على النار، حتى يذوب، ثم إضافة الدقيق مع التقليب حتى يتحول الدقيق للون الأصفر مع إضافة السمسم وريحة الكحك مع التقليب، ثم رفع الوعاء من على النار.

طريقة عمل كحك العيد
 كحك سادة

ويجب بعد ذلك إضافة العسل تدريجيا على المزيج مع التقليب، ثم وضع  الوعاء على النار مع التقليب جيدا للحصول على قوام عجينة، ثم رفع الوعاء من على النار وتركه حتى يبرد .

طريقة عمل كعك العيد
 

يجب وضع الدقيق والملح فى وعاء، ثم إضافة السمسم، وتسخين في وعاء أخر، حتى تذوب، ثم صب السمن على الدقيق مع التقليب، وعندما يبرد السمن، يجب فرك المزيج باليد، وتقليب الخميرة والسكر في ماء الدافئ، ثم إضافتها على العجينة مع التقليب.

عمل كحك العيد
 كحك بسكر

وبعد ذلك تترك العجينة للتخمير لمدة ساعة، ثم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، متساوية الحجم، ثم وضع فى كل كرة عجمية، ونقش الكحك ثم وضعه فى الصاج، وبعد الانتهاء، توضع الصاجات فى الفرن، لمدة 20 دقيقة، ثم نرش السكر البودرة، ونرص الكحك على الأطباق لتقديمه لأفراد الأسرة. ولمعرفة طريقة عمل بسكويت العيد، اضغط هنا .


مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء


لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة