مدير معهد تكنولوجيا الأغذية لـ"الحقيقة": نجرى بحوثا على المحاصيل تمهيدا للتصنيع

أكد الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، أن المعهد دوره إرشادى لا يهدف للربح، وهو يتبع لمعهد البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة، والهدف من هذا المعهد هو إجراء البحوث التطبيقية على المحاصيل تمهيدا للتصنيع.

وأضاف مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، خلال برنامج "الحقيقة" المذاع على قناة إكسترا نيوز، والذى تقدمه الإعلامية آية عبد الرحمن، أن المعهد يتكون من  8 أقسام مختلفة، وهى مكونات الأغذية، منها أقسام لحوم وأسماك ودهون وزيوت وألبان وتكنولوجيا المحاصيل والتعبئة والتغليف، بجانب 3 وحدات تجريبية أخرى مرتبطة بإجراء البحوث التطبيقية.

ولفت مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، إلى أن المعهد المصرى يضم المركز المصرى لسلامة الغذاء والذى كان النواة لخروج الهيئة المصرية لسلامة الغذائية ونحن داعمين لها بقوة من خلال خبراء، مشيرًا إلى أهمية حصول معهد تكنولوجيا الأغذية على شهادةIso 9001 .