خالد صلاح

لو بتحب الأكل الغريب اعرف طريقة عمل الحنيذ

الجمعة، 13 يوليه 2018 03:00 ص
 لو بتحب الأكل الغريب اعرف طريقة عمل الحنيذ الوصفة
إسراء الشرباصى
إضافة تعليق

فيلم "اكس لارج" للفنان أحمد حلمى ودنيا سمير غانم تناول العديد من المشاهد الخاصة بالأكلات المختلفة، ولعل أبرزها هى الأكلة التى جمعت بين قلوب بطلى الفيلم وهى "الحنيذ"، رغم أن اسمها غريب بعض الشىء على إذن المصريين إلا أنها علقت فى أذهانهم لشغفهم فى معرفة الأكلة التى تناولها أبطال الفيلم.

الحنيذ
الحنيذ

 

وعن هذه الأكلة أكدت الشيف يسر صلاح أن أصلها يمنى وانتشرت بعد ذلك فى أغلب دول الخليج العربى، وميزة هذه الأكلة أنها لحم دون إضافة توابل أو نكهات حيث يتم تقطيع لحم التيس أو الجدى، ويتم فصل المفاصل ويترك فى الهواء ليجف ويجهز حفرة فى الأرض واشعال الحطب حتى يتحول إلى جمر مع وضع نبات اسمه المرخ ويتم وضع اللحم فوق نبات المرخ مباشرة ثم تغطية اللحم بطبقة من نبات المرخ وتغطية الكل بقطعة من القماش أو الصوف وتركه لينضج لمدة ساعتين أو 3 ساعات وبعدها نضيف الملح الخشن على اللحم لنحصل على حنيذ بطعمه الأصلى.

36840286_2209914935903667_8398278960680534016_n

 

 


إضافة تعليق




لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة



مشاركتك بالتعليق تعنى أنك قرأت بروتوكول نشر التعليقات على اليوم السابع، وأنك تتحمل المسئولية الأدبية والقانونية عن نشر هذا التعليق بروتوكول نشر التعليقات من اليوم السابع
الرجوع الى أعلى الصفحة