طريقة عمل العيش التوست

السبت، 03 يونيو 2017 02:00 م

العيش التوست

كتبت سارة درويش

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

يدخل العيش التوست فى عشرات الأكلات سواء كسندوتشات فى الإفطار أو العشاء أو ضمن وجبة الغداء كما يمكن استخدامه كمكون لأكلة أو طبق رئيسى وكذلك طبق حلويات. وإذا كان عدد أفراد أسرتك كبيرًا يكون شراء العيش التوست مكلفًا لذلك من المفيد أن تتعلمى طريقة عمل العيش التوست فى المنزل.

طريقة عمل العيش التوست الأبيض

العيش التوست الأبيض

المكونات

4 أكواب دقيق منخول

1 و نصف كوب ماء دافئ

ملعقة زبدة

ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة بيكينج باودر

طريقة التحضير:

- اخلطى المكونات الجافة فى وعاء (الخميرة الفورية، الدقيق، البيكينج باودر، السكر، الملح) ونخلطهم جيدًا

- نضع ثلث الكمية فى آلة العجن

- نضيف نصف كمية الماء مع الزبدة ونخلطها جيدًا

- نضيف باقى الدقيق تدريجيًا مع باقى الماء حتى نحصل على عجينة لينة

- نواصل العجن عدة دقائق

- ندهن إناء بالقليل من الزيت ونضع العجين فى المنتصف ونغطيه بمنشفة مطبخ رطبة أو نايلون التغليف

- نضع الإناء بالعجين فى مكان دافئ ونتركه يختمر من ساعة ونصف إلى ساعتين

- عندما يختمر العجين ويتضاعف حجمه نعجنه 5 دقائق باليد

- نفرده على شكل مستطيل بطول قالب التوست

- نلفه فى شكل اسطوانة

- ندهن القالب ببعض الزبدة أو السمنة

- نضع اسطوانة العجين فى منتصفها ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها فى مكان دافئ

- نتركها لمدة ساعة ثم نخبزه فى الفرن الحار من 30 إلى 40 دقيقة

نترك التوست حتى يبرد

- نخرج القالب من الفرن ونتركه 5 دقائق ثم نخرج العيش التوست من القلب على شبك معدنى حتى يبرد

التوست الأبيض

طريقة عمل العيش التوست الأسمر

التوست الأسمر

تعتمد الكثير من الأنظمة الغذائية لفقد الوزن وضبطه على التوست الأسمر ويمكنك تحضير العيش التوست الاسمر فى المنزل لتقليل التكاليف عليكِ وتضمنى تحضيره بطريقة صحية.