طريقة عمل دجاج التندورى

الأربعاء، 21 يونيو 2017 02:00 م
طريقة عمل دجاج التندورى دجاج تندورى
مى الشامى

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

الأكل الهندى المعروف بأنه لذيذ و شهى، وذلك بسبب كثرة البهارات الموجودة به، المشهورة به الهند، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل الدجاج التندورى بالطريقة الهندية اللذيذة، والذى يعد من أهم الأطباق الرئيسية فى الهند و ذلك لأنه يتميز بسرعة تحضيره . 

مقادير الدجاج التندورى
مقادير الدجاج التندورى

مقادير دجاج تندوري

عدد2 ليمون

4 ملاعق صغيرة من البابريكا.

2 بصل أحمر

أوراك دجاج ،أو دجاج كاملة

1/4  كوب زيت النباتى

كوب زبادى

شرائح من الزنجبيل الطازج.

ثوم مطحون

ملعقة صغيرة من بهارات الهندية.

1 معلقة كمون مطحون

¼  ملعقة صغيرة من الكركم.

½  ملعقة صغيرة فلفل الأحمر الحار

 ملح

التتدبيلة
التتدبيلة

 طريقة عمل دجاج تندوري

-  ضعى البهارات فى إناء عميق ثم ضعى البابريكا واخفقى جيدا

-  ضيفى الزبادى والثوم والكمون ثم ضيفى شرائح الزنجبيل

-  ضعى الكركم والفلفل الأحمر، واخفقى الخليط كله جيداً حتى ينسجم سوياً، ثم ضيفى الليمون والملح

خفق التتدبيلة جيدا
خفق التتدبيلة جيدا

- احضرى الدجاج ويفضل الأوراك، قومى بعمل فتحات فى الأوراك

- ضعى الأوراك فى الخليط للتدبيل لمدة تتراوح من 6إلى 7 ساعات

- ادهنى صينية الدجاج بالزيت قبل وضع الدجاج بها

قطع صغيرة بالدجاج حتى تمتلئ بالتوابل
قطع صغيرة بالدجاج حتى تمتلئ بالتوابل

- قومى بإشعال الفرن قبل إدخال الدجاج، ولكن ينصح أن تكون النار متوسطة حتى ينضج الدجاج جيدا من الداخل

- ضعى الدجاج فى صينية

وضع الدجاج فى التدبيلة
وضع الدجاج فى التدبيلة

-  بعد 10  قومى بقلب الدجاج على الناحية الثانية حتى يصبح لونه ذهبى محمر

- الآن أصبح لديكى دجاج تندورى على الطريقة الهندية

ادخال الدجاج الفرن
ادخال الدجاج الفرن
دجاج
دجاج








الموضوعات المتعلقة


مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة