يشتهر المطبخ المغاربى تمامًا مثل الشامى بأطباق الحلويات الشهية ولهذا يمكنك أن تجدى فى وصفاته حلاً جيدًا إذا كانت أسرتك تشعر بالملل من الحلوى التقليدية التى اعتدنا تناولها فى شهر رمضان. واخترنا لكِ من 3 من دول المغرب العربى 3 وصفات وأطباق حلويات رمضانية يمكنك تحضيرها بسهولة لأسرتك.
3 وصفات حلويات رمضانية من دول المغرب
المخارق التونسية
.jpg "مخارق تونسية دائرية")
مخارق تونسية دائرية
هذه الحلوى التونسية أقرب إلى الدونات وهى من حلويات تونس الشهيرة التى يتم تحضيرها طوال العام ولكن شعبيتها تزداد فى رمضان.
المكونات
300 جرام دقيق
100 جرام سميد
50 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
نصف باكيت خميرة فورية
كوب سكر
فانيليا
ملعقة صغيرة ماء ورد
شربات
طريقة التحضير:
نخلط جميع المكونات بالقليل من الماء الدافئ ونعجنها جيدًا
حين تصبح العجينة متماسكة نتركها 3 ساعات لتختمر
نبدأ تشكيلها فى أعمدة رفيعة متوسطة الطول ويمكن عملها على شكل دائرة
نسخن الزيت ثم نقلى فيه أعمدة العجين حتى تصبح ذهبية اللون
نضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد
نغمسها فى الشربات البارد وتقدم
.jpg "مخارق تونسية أعمدة")
مخارق تونسية أعمدة
الزلابية الجزائرية
تعد هذه الأكلة واحدة من حلويات المغرب العربى التقليدية، حيث تشتهر بها تونس والجزائر والمغرب وتعتبر أيضًا من حلويات رمضان المحببة والتى يتم توزيعها على الناس كصدقة.
.jpg "الزلابية الجزائرية")
الزلابية الجزائرية
المكونات
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافئ
شربات
طريقة التحضير:
.jpg "زلابية جزائرية")
زلابية جزائرية
نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم نضيف الماء الدافئ ونبدأ العجن
حين تصبح العجينة لينة نغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة
بعد ساعة نشكل العجينة إما فى حلقات متشابكة أو أصابع
نسخن الزيت ونقلى الزلابية على دفعات وحين يصبح لونها ذهبيًا نخرجها ونضعها فى الشربات
الشباكية المغربية
الشباكية المغربية هى واحدة من الحلويات الرمضانية التقليدية فى المغرب حتى أنه لا يخلو منها أى بيت مغربى. ويتم تناول الشباكية المغربية مع الشاى المنعنع وهى قريبة من الزلابية.
.png "الشباكية المغربية")
الشباكية المغربية
المكونات
5 أكواب دقيق أبيض
كوب صغير زبدة
نصف كوب صغير زيت نباتى
كوب صغير ماء ورد
3 ملاعق كبيرة خل
ملعقة كبيرة شمر مطحون
معلقة كبيرة ينسون مطحون
ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
كوب ونصف ماء دافئ
بيضة
شربات بارد مخلوط بالعسل
كوب سمسم
طريقة التحضير:
نخلط جميع المكونات ماعدا الشربات حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة
نغطى العجينة ونتركها 30 دقيقة
نرقق العجينة حتى يصبح سمكها سنتيمترًا واحدًا
نشكل العجينة على شكل الشباكية ونقليها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبيا
نضعها فى الشربات ثم نخرجها ونزينها بالسمسم
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة