فيسبوك
واتساب
تمثل الطماطم أحد المحاصيل الرئيسية في منظومة الأمن الغذائي المصري، ليس فقط بسبب ارتفاع معدلات استهلاكها، وإنما أيضًا لضخامة الإنتاج والمساحات المنزرعة وتعدد استخداماتها الغذائية والتصنيعية.
ويتراوح إنتاج مصر من الطماطم سنويًا بين 6.5 و7.1 مليون طن، بينما تقترب المساحة المنزرعة من 382 ألف فدان، موزعة على العروات الصيفية والشتوية والنيلية.
وتسمح هذه العروات بتوفير المحصول على مدار العام، إلا أن استقرار الإنتاج يظل مرتبطًا بعدد من العوامل، من بينها جودة التقاوي والظروف المناخية وتوافر مستلزمات الإنتاج وكفاءة التداول بعد الحصاد.
إنتاج التقاوي المحلية
وفي هذا الإطار، يمثل إنتاج التقاوي المحلية أحد المحاور المهمة لتعزيز الأمن الغذائي، من خلال توفير هجن ذات إنتاجية مرتفعة ومقاومة للأمراض وأكثر قدرة على تحمل الحرارة والملوحة والجفاف.
كما تساهم زيادة إنتاجية الفدان في دعم الأمن الغذائي دون الحاجة إلى التوسع الكبير في المساحات، وهو أمر مهم في ظل محدودية الموارد الطبيعية.
وتتجاوز أهمية الطماطم السوق المحلية، حيث يمكن توجيه جزء من الإنتاج إلى التصنيع الغذائي والتصدير، بما يعزز القيمة الاقتصادية للمحصول.
وبالتالي، فإن الحفاظ على إنتاج الطماطم وتطوير التقاوي والهجن الخاصة بها لا يرتبط بمحصول واحد فقط، وإنما يمثل جزءًا من منظومة أوسع لتأمين الغذاء وتعظيم الاستفادة من الموارد الزراعية.
