خالد صلاح

الكنافة النابلسية.. الأصل فلسطينى والشهرة سورية

الإثنين، 29 مايو 2017 09:55 ص
الكنافة النابلسية.. الأصل فلسطينى والشهرة سورية أصل الكنافة النابلسية - أرشيفية
كتب ــ أسامة طلعت - تصوير عمرو مصطفى
إضافة تعليق

هى نوع من أنواع الحلويات العربية التى تشتهر بها نابلس فى فلسطين وتزداد شعبية الكنافة النابلسية فى شهر مضان كوجبة تحلية بعد الإفطار، وتتميز الكنافة النابلسية بإضافة الجبنة الحلوة إليها بدل القشطة، وتسمى عادة المفروكة لأننا نقوم بفرك أو تقطيع شعيرات الكنافة وجعلها قطع صغيرة وعادة ما يكون لونها برتقالى.

 

وتشتهر المحلات السورية بعمل الكنافة النابلسية وغيرها من الحلويات السورية التى وجدت لها سوقاً كبيراً فى مصر، ونجحت فى استقطاب فئة كبيرة من المصريين.

 

يقول أحمد نائل أحد السوريين العاملين بمطعم للحلويات السورية، إن الكنافة النابلسية من أشهر الحلويات التى يتم صناعتها بمصر، وهناك العديد من أنواع الحلويات السورية المنتشرة بمصر مثل حلاوة الجبن والمدشوشة والمدلوقة والاسملية والعديد من الأنواع، ولكن المصريين أحبوا الكنافة النبلسية أكثر من غيرها.

 

وهى عبارة عن كنافة وجبنة حلوب سوريا ويوضع فوقها طبقة كنافة أخرى وتغطى بالفسدق، ومن الكنافة الخشن وهو نوع يتم وضع الكنافة كما هى وعليها الجبنة، أما الكنافة الناعمة فتكون مطحونة وتكون أقرب للبسبوسة.

 

والإقبال على الكنافة النابلسية يكون طول اليوم العام، وإن كان الإقبال عليها فى رمضان أكثر، فالمصريين لديهم ذوق خاص فى الأكل ولا يقبلون على شىء إلا إذا أحبوه.

الكنافة النابلسية
الكنافة النابلسية

 

 تقطيع الكنافة
تقطيع الكنافة

 

تقديم الكنافة
تقديم الكنافة

 

أنواع الكنافة النابلسية
أنواع الكنافة النابلسية

 

الكنافة النابلسية ذات اللون الجميل
الكنافة النابلسية ذات اللون الجميل

 

الكنافة النابلسية
الكنافة النابلسية

 

الكنافة النابلسية السورية
الكنافة النابلسية السورية

 

 وضع العسل على الكنافة النابلسية
وضع العسل على الكنافة النابلسية

 

 وضع العسل
وضع العسل

 

أحد الأفراد يتذوق الكنافة النابلسية
أحد الأفراد يتذوق الكنافة النابلسية

 

 طبق الكنافة النابلسية
طبق الكنافة النابلسية

 

الكنافة النابلسية يتم تسويتها على الماء الساخن
الكنافة النابلسية يتم تسويتها على الماء الساخن

 

أنواع مختلفة من الحلويات السورية المنتشرة بالسوق المصرية حالياً
أنواع مختلفة من الحلويات السورية المنتشرة بالسوق المصرية حالياً

 

 أنواع الحلويات السورية
أنواع الحلويات السورية

 

أحد بائعى الكنافة النابلسية
أحد بائعى الكنافة النابلسية

 

 الكنافة النابلسية
الكنافة النابلسية

 

أشكال الكنافة النابلسية
أشكال الكنافة النابلسية

 

"بلورات مكسرات" إحدى الحلويات السورية
"بلورات مكسرات" إحدى الحلويات السورية

 

 حلويات سورية
حلويات سورية

 

أحد البائعى الحلويات السورية
أحد البائعى الحلويات السورية

 

نوع من أنواع الحلويات السورية
نوع من أنواع الحلويات السورية

 

هريسة
هريسة

 

محلات الحلويات
محلات الحلويات

 

الكنافة النابلسية
الكنافة النابلسية

 

تقطيع الكنافة النابلسية
تقطيع الكنافة النابلسية

 

 تقديم الكنافة
تقديم الكنافة

 

 جمال الكنافة النابلسية بالجبن
جمال الكنافة النابلسية بالجبن

 

 الكنافة النابلسية بالجبن
الكنافة النابلسية بالجبن

 

 الكنافة النابلسية
الكنافة النابلسية

 

 تغليف الكنافة النابلسية
تغليف الكنافة النابلسية

 

تغليف الكنافة
تغليف الكنافة

 

بيع الكنافة النابلسية
بيع الكنافة النابلسية

 

 الكنافة النابلسية بأنواعها
الكنافة النابلسية بأنواعها

 

 التغليف للكنافة النابلسية
التغليف للكنافة النابلسية

 

 طبق مكس لأنواع الكنافة النابلسية
طبق مكس لأنواع الكنافة النابلسية

 

 أنواع الحلويات السورية
أنواع الحلويات السورية

 

أحد أنواع الحلويات السورية
أحد أنواع الحلويات السورية

 

 


إضافة تعليق




التعليقات 1

عدد الردود 0

بواسطة:

M. Hossam

أذن نقاطعها

فوق

اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة



مشاركتك بالتعليق تعنى أنك قرأت بروتوكول نشر التعليقات على اليوم السابع، وأنك تتحمل المسئولية الأدبية والقانونية عن نشر هذا التعليق بروتوكول نشر التعليقات من اليوم السابع
الرجوع الى أعلى الصفحة