وكشف موقع readers digest الأمريكى، عن أبرز الأطعمة المفيدة والمهمة لمرضى السكر، والتى تساعد على انتظام مستوى السكر فى الدم وحرق الدهون وتقليل الالتهابات، وأكد التقرير أن هذه الأطعمة مفيدة لمرضى السكر إذا أضيفت إلى نظامهم الغذائى، ومنها:
1-البطاطا الحلوة:
حيث وجدت الأبحاث أن البطاطا الحلوة تحتوى على الأنثوسيانين، وهى صبغة طبيعية تعطيها اللون البرتقالى، وتحتوى على مواد مضادة للأكسدة والالتهابات، كما أنها مضادة للفيروسات فتساعد على تقليل مستوى السكر فى الدم.
2- عين الجمل:
فإنه من المكسرات التى تحتوى على الأحماض الدهنية غير المشبعة والتى تسمى حمض الفالينوليك، وهو ما ثبت أنه يقى من الإصابة بالالتهابات، لاحتوائه على أوميغا 3 والألياف وفيتامين eوالمواد الكيميائية النباتية، وأثبتت الأبحاث أن عين الجمل مضاد للأكسدة وللسرطان ويقى من ارتفاع الكوليسترول بالدم ويقلل من تطور الأمراض المزمنة كمرض السكر أو مرضى القلب.
3- الشيكولاتة الداكنة:
التى تكون غنية بمركبات الفلافونويد، وأظهرت الأبحاث أن هذه المواد الغذائية تقلل من مقاومة الأنسولين، وتحسن من حساسية الجسم للأنسولين، كما ثبت أن مادة الفلافونويد تقى من مخاطر السكتة الدماغية وضغط الدم وتقلل من خطر السكتة القلبية.
4-التوت البرى:
يحتوى على ألياف غير قابلة للذوبان، تقلل من الشعور بالجوع وتسيطر على نسبة السكر فى الدم، حيث أجريت دراسة قامت بها وزارة الزراعة ووجد أن الأشخاص الذين يتناولون نصف كوب من عصير التوت البرى يوميا، لديهم انخفاض بمستوى السكر فى الدم.
5-السمك:
وهو غنى بالبروتينات وأحماض الأوميجا 3، التى تقلل من مستوى الدهون فى الدم ومشاكل الوزن، حيث إنه يعتبر من نجوم التخسيس، ويساعد على انخفاض مستوى الدهون فى الجسم.
6-الفاصوليا البيضاء:
وتعتبر من البقوليات الغنية بالبروتينات والألياف القابلة للذوبان والتى تساعد على خفض الكولسترول، وتقلل من مستوى السكر فى الدم.
