المقادير :
- 2 صدر دجاج مخلى من العظم
- ثمرة تفاح أخضر
- ثمرة برتقال
- 3 ثمرات برقوق
- خس كابوتشى
- بصلة صغيرة
- ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- ¼ كوب سمسم محمص
- ملح، خل أبيض
- مستردة
- ½ حزمة بقدونس مفروم
- ½ ملعقة صغيرة سكر
طريقة الإعداد:
- نقوم بتتبيل صدور الدجاج وشويها على الجريل
- نقوم بتقطيع ثمار البرتقال والتفاح ونقعهم فى قليل من الخل والسكر
- نقطع الكابوتشى، البصل إلى شرائح رفيعة جدا
- نخلط 2 ملعقة كبيرة من المستطردة مع الخل وقليل من الماء
- نخلط جميع الخضراوات والفواكه فى طبق عميق وتتبل بالخيط السابق.
- توضع شرائح الدجاج المشوى أعلى طبق السلطة وننثر السمسم على الوجه ويقدم مع مكعبات العيش المحمص