بالصور.. "تموين الإسكندرية" يشن حملات فجراً لمتابعة المخابز

قال هشام كامل سعد الله وكيل وزارة التموين والتجارة، لـ"اليوم السابع"، إنه قام بتكليف من سليمان الطيب، والمهندس محمود القلش، مساعدى وكيل الوزارة، بالمرور المفاجئ فجرا على المخابز التى تنتج خبز للتوزيع ومتابعة أعمال شركة "شباب عايز يعيش"، التى تقوم بعمليات الاستلام والتوزيع، وذلك من خلال تداول الخبز المكيس لتوزيعه على الجهات الحكومية والشركات للوقوف على حالة الإنتاج والمراحل اللوجستية لعملية استلام وتعبئة وتكييس ورص ونقل الخبز ضمانا على سلامة جودة رغيف الخبز الذى يصل إلى الموظفين.

وتمت متابعة إنتاج الخبز بالكميات والمواصفات المطلوبة، متابعة عملية استلام الخبز من قبل شركة شباب عايز يعيش وتكييس الخبز ومتابعة عملية العد والرص وتحميله بالسيارة المعدة لذلك من خلال عمالة الشركة.

وأشار وكيل الوزارة إلى وجود بعض السلبيات الفنية والتى أشرفت الحملات على تلافيها وتدريب وتوجيه الشركة القائمة على التسليم بضبط آليات عملها عن طريق، تدريب المسئولين والعاملين بشركة شباب عايز يعيش على الطرق الفنية الصحيحة لعمليات الاستلام والتعبئة والرص والتحميل والنقل والتداول لمنتج الخبز وتوجيههم عن طريق تدريبات عملية على أرض الواقع للوصول إلى أداء احترافى.

بالإضافة إلى وضع مسئول مدرب من قبل الشركة بكل مخبز يكون مسئولا مسئولية كاملة عن عمليات استلام الكميات المسلمة من المخبز وكذلك العمالة المرافقة له والكافية العدد والمدربة على التعامل مع سلعة الخبز البلدى فى عمليات التعبئة والتحميل داخل السيارة حتى يصل المنتج بنفس الجودة التى تم إنتاجه عليها.

والتوصية بضرورة الالتزام بمواعيد تواجد السيارات عند كل مخبز قبل مواعيد تشغيل المخبز للجمهور حتى لا يحدث تكدس والتوصية بعمل استاندات ورفوف متحركة لعمليات التعبئة للخبز والرص عليها لحين نقلها داخل السيارات حتى تحتفظ بنفس الجودة التى تم الإنتاج عليها.