خبير تغذية يحذر من تجاهل "الإفطار".. ويؤكد: تركها يؤدى للكسل والدوار

من التغيرات التى طرأت على السلوك والنمط الغذائى عدم تناول وجبة الأفطار والتى لها أهمية كبرى، حيث إنها تأتى بعد فترة امتناع عن تناول الطعام طوال الليل ويسحب الجسم مخزون الطاقة من الكبد ليفى باحتياجاته وعدم تناول الأفطار يؤدى إلى الشعور بالكسل والدوار وعدم القدرة على التركيز، وذلك وفقاً لتأكيدات الدكتور علاء عزوز وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية.
وأوضح أن من الظواهر السلبية التى طرأت على المجتمع أيضاً اختلاف مواعيد الوجبات، وهو ما يؤدى إلى ارتباك فى الشهية وينعكس ذلك على نوعية وكمية الغذاء، ويحدث ذلك إذا أصبحت وجبة الإفطار ضعيفة وتلاها تأخر وجبة الغذاء عن موعدها، وبالتالى قد لا يتم تناول وجبه العشاء .وكل هذا يؤدى إلى سوء التغذية.
وأشار إلى أن الثقيف الغذائى هو السبيل الأمثل لتلافى حدوث أمراض سوء التغذية والتعرف على أسس التغذية السليمة وكيفية تحديد الاحتياجات اليومية من العناصر الغذائية المختلفة، وكذلك طرق إعداد وجبات صحية وآمنة، فضلاً عن الفهم الواضح لمكونات الغذاء ودور وأهمية كل مكون وما يترتب على نقص أو زيادة عنصر غذائى معين عن الاحتياجات المثلى منه.