مدينة نيس الفرنسية تطالب باحترام أصالة طبق "السلطة النيسواز"

طالبت جمعية متخصصة فى الحفاظ على أصالة "السلطة النيسواز" التى تشتهر بها مدينة نيس الفرنسية الواقعة على البحر المتوسط بجنوب فرنسا بضرورة الالتزام بمكونات هذه السلطة الشهيرة وعدم إدخال مكونات أخرى عليها غير التى اشتهرت بها.

وذكرت مجلة "لوبوان" الفرنسية أن هذه الجمعية التى تشكلت من كبار الطهاة فى مدينة نيس التى تعد حاليا من أشهر المدن السياحية الفرنسية طالبت كل من يقدم طبق السلطة النيسواز فى فرنسا وخارجها الالتزام بمكوناتها التى تقوم على الطماطم والبيض المسلوق والأنشوجة والتونة والبصل والزيتون والبطاطس واللوبيا.

ودعت الجمعية لعدم تدمير أصالة السلطة النيسواز بإدخال مكونات غريبة عليها مثل الفاصوليا الخضراء والكابوتشى والذرة، محذرة كل من يخالف المكونات الأساسية للسلطة النيسواز بأنه سيعرض نفسه لمساءلة القضاء بتهمة تشويه هذه السلطة التى يعود تاريخها إلى أكثر من 300 سنة.

كما حذرت الجمعية من يضيفون عصير الليمون على السلطة النيسواز بتعريض أنفسهم لنفس المساءلة، مؤكدة أنه لن يسمح إلا باستخدام الخل والفلفل الأسود والملح كى تظل السلطة النيسواز محتفظة بنكهتها الجميلة.