طريقة عمل مكرونة الفيتا والطماطم الكريمية.. وصفة سريعة للغداء

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مكرونة سريعة للغداء بمذاق كريمي ومكونات بسيطة، فإن مكرونة الجبن والطماطم من الوصفات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، وتجمع بين الطعم الغني للجبن الفيتا وحموضة الطماطم مع قوام كريمي شهي على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم. 

مكونات مكرونة الجبن والطماطم

300 جرام مكرونة من النوع المفضل

200 جرام جبن  حسب الرغبة 

2 كوب طماطم شيري

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف

رشة شطة حسب الرغبة

ملح حسب الحاجة

نصف كوب من ماء سلق المكرونة

بقدونس أو ريحان طازج للتزيين.

طريقة عمل مكرونة الفيتا والطماطم

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تنضج، ثم احتفظي بنصف كوب من ماء السلق قبل تصفيتها

ضعي الطماطم الشيري في صينية، وأضيفي إليها زيت الزيتون والثوم والزعتر والفلفل الأسود

ضعي قطعة جبن الفيتا في منتصف الصينية، ثم أدخليها فرنًا ساخنًا حتى تطرى الطماطم ويصبح الجبن لينًا

أخرجي الصينية واهرسي الفيتا والطماطم معًا باستخدام ملعقة حتى تحصلي على صوص كريمي

أضيفي القليل من ماء سلق المكرونة بالتدريج، مع التقليب حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا

أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبي جيدًا حتى تتغطى جميع حبات المكرونة بالخليط

أضيفي الشطة إذا كنتِ تفضلين مذاقًا حارًا، ثم زيني الطبق بالريحان أو البقدونس.

مكرونة الجبن

تحضير مكرونة الجبن