فيسبوك
واتساب
السمك من الأكلات التي يمكن تحضيرها بطرق ووصفات متنوعة، لكن إضافة البصل المكرمل تمنحه مذاقا مختلفا، وفى هذه السطور نقدم طريقة عمل السمك بالبصل المكرمل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى والتي قدمتها في برنامج على قد الإيد في قناة سفرة.
المقادير:
- سمك فيليه
- بصل
- ثوم
- فلفل حار مفروم
- كمون ناعم
- عصير ليمون
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير طاجن سمك بالبصل المكرمل:
-تتبل قطع السمك بالملح والكمون والثوم وعصير الليمون
-يشوح البصل في الزيت في إناء على النار
-يضاف الفلفل الرومي ويقلب كل الخليط حتى يتكرمل البصل
-يوضع خليط البصل مع قطع السمك في طاجن
-يوضع في الفرن حتى تمام النضج
يمكن إضافة فحمة فى إناء ويوضع في طاجن السمك، وتطفأ بالزيت وتغطى مع خليط السمك حتى الحصول على طعم الشواء في السمك
سمك
