فيسبوك
واتساب
كثير من مرضى السكري يتجنبون الفاكهة تمامًا خوفًا من ارتفاع السكر، وهو اعتقاد خاطئ تنفيه المراجع الطبية العالمية. فقد أكد مركز التغذية في الجمعية الأمريكية للسكري أن الفواكه الطازجة الكاملة غنية بالعناصر الغذائية وهي بديل أفضل بكثير من الحلويات المصنعة، وبالأحجام المناسبة يمكنها إشباع الرغبة في تناول شيء حلو بديلًا عن الكيك والبسكويت.
المبدأ الذهبي.. المؤشر الجلايسيمي هو المفتاح
ليست كل الفواكه متساوية في تأثيرها على السكر. وأوضحت إرشادات الجمعية الأمريكية للسكري لعام 2026 أن النظام الغذائي المنخفض المؤشر الجلايسيمي يرادف في تأثيره نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف والحبوب الكاملة. والفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (أقل من 50) هي الأنسب لمرضى السكري لأنها ترفع السكر ببطء وتدريجيًا.
وأكد الدكتور رأفت بطرس، استشاري السكري والغدد الصماء بكلية طب عين شمس، أن "الفاكهة ليست عدو مريض السكري، بل العدو الحقيقي هو الكمية الزائدة والتوقيت الخاطئ، فالفاكهة الطازجة بحصة معقولة لا تتجاوز حجم الكف يمكن أن تكون جزءًا صحيًا من نظامه الغذائي اليومي".
أبرز الفواكه الصيفية المناسبة لمرضى السكري
الفراولة.. نجمة الصيف والسكر
وصفت الجمعية الأمريكية للسكري الفراولة بأنها من أبرز "الأطعمة النجمة" لمرضى السكري، وكشفت دراسة نُشرت عام 2025 في مجلة Today Health أن تناول الفراولة يوميًا يُحسّن حالة ما قبل السكري والصحة القلبية الأيضية لدى البالغين، وذلك بفضل المركبات الفعّالة الطبيعية فيها، كما أن محتواها من السكر والكربوهيدرات أقل من التوت الأزرق ومؤشرها الجلايسيمي أدنى منه.
التوت الأزرق والكريز.. مضادات الأكسدة والسكر
أوصت الجمعية الأمريكية للسكري بالتوت الأحمر والأزرق والكريز ضمن قائمتها للفواكه المثالية لمرضى السكري، إذ تحتوي على مركبات الأنثوسيانين التي تساعد على تنظيم مستوى السكر وتقدم فوائد مضادة للالتهابات، مع توصية بتناولها طازجة أو مجمدة بدون سكر مضاف.
الخوخ .. الصيف في حبة واحدة
أشارت مراجعة طبية نشرتها منصة GoodRx الصحية إلى أن الخوخ من الفواكه الصيفية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، وهي من الخيارات التي لا تسبب تذبذبًا حادًا في مستوى السكر وتُعدّ آمنة لمرضى السكري.
الحمضيات.. فيتامين C وألياف وسكر منخفض
أوضحت الجمعية الأمريكية للسكري أن الحمضيات كالبرتقال والجريب فروت والليمون مدرجة في قائمة أفضل الفواكه لمرضى السكري، مع التنبيه إلى أن الأفضل دائمًا اختيار الفاكهة الكاملة بدلًا من العصير للحصول على الألياف الكاملة من اللب.
الأفوكادو.. الفاكهة التي تُحسّن حساسية الأنسولين
رغم أن كثيرين لا يعتبرونها فاكهة صيفية تقليدية، إلا أن الأفوكادو تحتل مكانة خاصة في قائمة الجمعية الأمريكية للسكري، إذ أظهرت دراسات أن تناول نصف حبة أفوكادو مع الغداء يزيد الشعور بالشبع دون أي تأثير سلبي على مستويات السكر في الدم.
تحذير خاص: البطيخ والمانجو
نبّه الدكتور رأفت بطرس إلى أن "البطيخ والمانجو من أكثر الفواكه الصيفية التي يُسرف فيها مرضى السكري، وكلاهما يتميز بمؤشر جلايسيمي مرتفع نسبيًا، خاصة المانجو الناضجة جدًا. لا نقول تجنبهما كليًا، لكن الحصة يجب أن تكون صغيرة جدًا ولا تتجاوز قطعة أو قطعتين مع مراقبة السكر بعد تناولهما".
قاعدة مهمة: الفاكهة الكاملة لا العصير
أكدت إرشادات الجمعية الأمريكية للسكري أن الفاكهة الطازجة أو المجمدة بدون سكر مضاف هي الخيار المثالي، وأن تحويل الفاكهة إلى عصير يُفقدها أليافها الغذائية ويجعل سكرها يُمتص في الدم بسرعة أكبر بكثير.
نصائح ذهبية عند تناول الفاكهة
أوصى الدكتور رأفت بطرس بمجموعة من النصائح العملية لمرضى السكري في الصيف:
تناول الفاكهة مع وجبة رئيسية أو مع بروتين كالمكسرات لإبطاء امتصاص السكر
تجنب تناول الفاكهة على معدة فارغة تمامًا
الالتزام بحصة لا تتجاوز حجم الكف الواحدة
قياس السكر بعد ساعتين من تناول الفاكهة لمعرفة تأثيرها الشخصي
مرضى السكري لا يجب أن يحرموا أنفسهم من متعة الفاكهة في الصيف، لكن الاختيار الذكي والحصة المناسبة هما المفتاح. الفراولة والتوت والكرز والخوخ والحمضيات والأفوكادو هي أبرز خيارات الصيف الآمنة، مع الحرص على تناول الفاكهة طازجة كاملة لا عصيرًا، ومتابعة مستوى السكر باستمرار.
