فيسبوك
واتساب
يعد الممبار من الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة على كثير من الموائد، ولا سيما في أيام عيد الأضحى، لكنه في المقابل يحتاج إلى تنظيف جيد ودقيق قبل الحشو والطهي، وتعتبر هذه المرحلة الأكثر استهلاكًا للوقت بالنسبة للكثيرات، إلا أن بعض الخطوات المنظمة قد تجعل المهمة أسهل وتساعد على إنجازها بصورة أسرع، وفى هذا التقرير نستعرض أبرز الطرق التي تساعد في تنظيف الممبار على طريقة الشيف هند جمال.
ابدأي بقلب الممبار إلى الجهة الداخلية
من الخطوات المهمة في البداية قلب الممبار حتى يصبح الجزء الداخلي ظاهرًا، لأن ذلك يساعد على الوصول إلى الشوائب والرواسب بسهولة أكبر ويجعل عملية التنظيف أكثر فعالية.
استخدمي الماء الجاري في البداية
اغسلي الممبار جيدًا بالماء الجاري للتخلص من أي بقايا عالقة قبل البدء في خطوات التنظيف الأخرى، فهذه الخطوة تقلل من تراكم الشوائب أثناء الفرك.
افركيه بالملح والدقيق
يمكن استخدام كمية مناسبة من الملح مع الدقيق وفرك الممبار جيدًا، إذ تساعد هذه الطريقة على التخلص من الطبقات العالقة وتقليل أي روائح غير مرغوبة.
أضيفي قليلًا من عصير الليمون أو الخل
يساعد الليمون أو الخل في إعطاء إحساس بالانتعاش وتقليل الروائح القوية، مع الحرص على غسل الممبار جيدًا بالماء بعد ذلك.
كرري الشطف أكثر من مرة
التنظيف الجيد لا يعتمد على خطوة واحدة فقط، لذلك يفضل شطفه عدة مرات للتأكد من إزالة آثار الملح أو الدقيق أو أي بقايا أخرى.
تأكدي من نظافته قبل الحشو
قبل البدء في الحشو والطهي، افحصي الممبار سريعًا للتأكد من عدم وجود أي أجزاء تحتاج إلى تنظيف إضافي من جديد للتأكد من نظافته بشكل جيد.
ممبار
الممبار
