طريقة عمل المكرونة بالخضار فى دقائق.. وصفة لذيذة للأيام المشغولة

في الأيام المزدحمة التي نبحث فيها عن وجبة سريعة خفيفة، وفي الوقت نفسه مشبعة، تأتي المكرونة بالخضار كواحدة من أفضل الحلول العملية فهي لا تحتاج إلى وقت طويل أو مكونات معقدة، ويمكن تحضيرها بمذاق غني يناسب جميع أفراد الأسرة، مع الحفاظ على قيمتها الغذائية بفضل الخضروات الطازجة إليك طريقة عمل المكرونة بالخضار على طريقة الشيف هند جمال.

مكونات المكرونة بالخضار

- 1 كوب مكرونة (أي نوع متاح)

- جزرة متوسطة مبشورة

- فلفل ألوان مقطع شرائح

- كوسة مقطعة مكعبات صغيرة

- بصلة صغيرة مفرومة

- 2 فص ثوم مفروم

- 2 ملعقة زيت زيتون أو أي زيت نباتي

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- رشة زعتر أو ريحان (اختياري)

- ملعقة صلصة طماطم أو كاتشب خفيف لإضافة نكهة

طريقة التحضير

في وعاء به ماء مغلي ومضاف إليه قليل من الملح، تسلق المكرونة حتى تنضج، ثم تصفى وتترك جانبًا

في مقلاة على النار، يسخن الزيت ويضاف البصل والثوم حتى يذبلا ويظهرا رائحة شهية.

 تضاف الخضراوات المقطعة مع التقليب السريع للحفاظ على قرمشتها.

عندما تقترب الخضراوات من النضج، تُضاف المكرونة المسلوقة مع التوابل والملح والفلفل، ويتم التقليب جيدًا حتى تمتزج النكهات

يمكن إضافة ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم لإعطاء لون وطعم أعمق حسب الرغبة.

يمكن إضافة جبنة مبشورة في النهاية أو قطرات من عصير الليمون لتعزيز النكهة وإضافة لمسة منعشة للطبق

تحضير المكرونة بالخضار

مكرونة بالخضار