بيض شم النسيم يخالف التوقعات.. استقرار مفاجئ فى الأسعار رغم ذروة الإقبال

شهدت الأسواق المصرية اليوم، الإثنين 13 أبريل 2026، حالة من الاستقرار والهدوء النسبي في أسعار بيض المائدة، وهو ما جاء مخالفاً للتوقعات التي كانت تشير إلى ارتفاعات قياسية تزامناً مع احتفالات المصريين بـشم النسيم.

ورصد تقرير "اليوم السابع"، توافراً كبيراً في المعروض ساهم في كبح جماح الأسعار في يوم يعد هو الأعلى طلباً على هذه السلعة طوال العام.

أسعار البيض اليوم الاثنين 13-4-2026

سجلت كرتونة البيض استقراراً ملحوظاً في مختلف الأنواع، واستقر سعر الكرتونة بالمزرعة عند 105.5 جنيه، لتصل إلى المستهلك النهائي بسعر يتراوح حول 107 جنيهات، فيما بلغ سعر البيض الأحمر في المزرعة 110.5 جنيه، ويتم تداوله في المحال والأسواق بسعر 112 جنيهاً وحافظ البيض البلدي على استقراره ليقترب من مستويات البيض الأحمر، حيث سجل 110.5 جنيه بالمزرعة و112 جنيهاً للمستهلك.

وأرجعت شعبة الثروة الداجنة هذا الاستقرار إلى التحسن الملموس في تكاليف الإنتاج، خاصة مع تراجع أسعار الأعلاف التي تمثل 70% من تكلفة الصناعة، وعلى الرغم من كون اليوم عطلة رسمية مدفوعة الأجر للاحتفال بالعيد، إلا أن المحال التجارية وسلاسل الهايبر ماركت استمرت في العمل لتلبية احتياجات المواطنين الذين يحرصون على تلوين البيض كتقليد فرعوني عريق لاستقبال الربيع.

توقعات الفترة المقبلة

تشير التوقعات إلى استمرار حالة الثبات في الأسواق خلال الأيام المقبلة، خاصة مع انتهاء موسم الذروة المرتبط بشم النسيم وعيد القيامة، واتجاه المستهلكين تدريجياً نحو بدائل غذائية أخرى بعد فترة من الإقبال الكثيف.