رخام ولا خشب ولا بلاستيك؟ اعرفى إزاى تختارى لوح التقطيع الأنسب لمطبخك

لوح تقطيع الطعام أداة مطبخ أساسية لا غنى عنها في كل منزل، ومع التطورات الصناعية في أدوات وأجهزة المطبخ، يتوافر أنواع كثيرة من ألواح تقطيع الطعام، وتحاول السيدات والفتيات اختيار لوح التقطيع الصحي الذى لا يحتفظ بالبكتيريا، والاحتفاظ بسطحه دون ظهور خدوش أو شقوق بعد تقطيع اللحوم أو الخضراوات أو الفواكه، وتهتم بالبحث واقتناء أفضل أنواع ألواح التقطيع المستدامة التي تستعمل لأطول وقت دون الشراء المتكرر كل فترة، وفي السطور التالية نستعرض 3 أنواع من ألواح التقطيع والمميزات التي يتميز بها كل نوع بحسب ما نشره موقع realsimple.

لوح تقطيع الطعام البلاستيكي

لوح تقطيع الطعام البلاستيك من أفضل أنواع التقطيع للحوم والدواجن والأسماك، حيث لا يمتص اللوح البلاستيكي السوائل داخله، ومن السهل تنظيفه في غسالة الأطباق، ولكن يعرف بعيب وهو ظهور الخدوش عليه من آثار السكين، وكلما زادت الخدوش زادت فرص نمو البكتيريا.

لوح تقطيع الطعام الخشبي

لوح تقطيع الطعام الخشبي من أكثر أنواع الألواح استعمالا، حيث يحتوي على مكون طبيعي مضادة للميكروبات وهو التانين، مع سرعة التئام الشقوق والخدوش الناتجة بعد التقطيع عليه بعد استعماله بفضل الخصائص الطبيعية للألياف الخشبية، ولاختيار لوح الطعام الخشبي الجيد يفضل اختياره ذي مسام صغيرة، وتجنب تنظيفه بالماء أو غسالة الأطباق حتى لا يمتص الماء وتنظيفه بالخل أو عصير الليمون.

لوح تقطيع الطعام الرخامي

لوح تقطيع الطعام الرخامي من أنواع ألواح تقطيع الطعام مقاومة التلف وأكثر صحية وأسهل في التنظيف، لا يمتص السوائل، ولا تظهر عليه خدوش عند التقطيع عليه، كما يسهل العجن والفرد عليه، ويفضل اختيار السمك ما بين 1.3 سم إلى 1.6سم لتجنب انكساره سريعا عند التقطيع عليه، ويعرف بحجمه الثقيل، ويفضل وضعه في مكان ثابت لاستعمال دون شعور بالاجهاد، وتنظيفه بمحلول الخل الأبيض المخفف. 

لوح تقطيع طعام من الرخام

لوح طعام خشبي