طريقة عمل كيكة اسفنجية هشة بخطوات بسيطة.. فرحى أطفالك

تحرص ربات البيوت على تحضير كافة أنواع الحلوى في المنزل لأطفالها، والكيكة الاسفنجية الهشة من الأنواع التي يفضلها الأطفال وقد لا تعرف بعض النساء كيفية تحضيرها ولهذا نستعرض في التقرير، طريقة عمل كيكة اسفنجية هشة من خلال اتباع عدة خطوات بسيطة، وفقاً لما ذكره موقع " cakesbymk "، وهى:

طريقة عمل كيكة اسفنجية هشة
 

المكونات :

- 4 بيض .
- 1 كوب سكر .
- 1 كوب دقيق (يُفضل دقيق كيك أو مُنخل جيداً).
- 1/4 كوب ماء (أو حليب).
-  1 ملعقة صغيرة  فانيليا (سائلة أو بودر).
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة صغيرة  ملح.

خطوات تحضير كيكة اسفنجية هشة

- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يتضاعف الحجم ويصبح الخليط أبيض كثيفاً.

- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وضيفي الخليط الجاف بالتدريج على 3 مرات إلى خليط البيض، وقلبي بملعقة سيليكون ببطء شديد من الأسفل للأعلى (تقليب هادئ) للحفاظ على الهواء داخل الكيك.

- ضيفي الماء (أو الحليب) وقلبي برفق حتى يتجانس الخليط وصبي الخليط في قالب مقاس 20-22 سم، مبطن بورق الزبدة. ادخلي القالب فرناً ساخناً مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة، ولا تفتحي الفرن قبل 30 دقيقة.

- اختبري نضج الكيك بعود خشبي، ثم أطفئي الفرن واتركي الكيك بداخله لمدة 5-10 دقائق حتى لا يهبط.

خطوات عمل كيكة اسفنجية

طريقة عمل كيكة اسفنجية