فيسبوك
واتساب
تُعد القهوة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم، خاصة بعد الإفطار في رمضان، لكن من أكثر المشكلات التي تواجه عشاقها فقدان النكهة أو تكتل الحبوب والمسحوق بسبب سوء التخزين، وقد يظن البعض أن الحفاظ على القهوة طازجة أمر معقد، إلا أن الحقيقة عكس ذلك تمامًا، فالعوامل التي تفسد القهوة، سواء كانت حبوبًا أو مطحونة، تتمثل في الهواء والضوء والحرارة والرطوبة، ويمكن تجنبها ببعض الحيل المنزلية البسيطة، وفى هذا التقرير نستعرض أبرز طرق تخزين القهوة للحفاظ على مذاقها الغني، وفقًا لموقع thedailyjagran:
- استخدم ملعقة جافة دائمًا
احرص على استخدام ملعقة جافة تمامًا عند أخذ القهوة، لأن حتى قطرات الماء الصغيرة قد تسبب تكتل المسحوق وتؤثر على جودته ونكهته.
- انقلها إلى برطمان محكم الإغلاق
يفضل نقل القهوة من عبوتها الأصلية إلى وعاء زجاجي أو معدني محكم الغلق لحمايتها من الرطوبة وتسرب الهواء، ما يساعد في الحفاظ على طعمها الطازج.
- اختر مكانًا باردًا وجافًا
خزن القهوة في خزانة بعيدة عن الموقد أو الحوض، لأن الحرارة والبخار يسرّعان من تلفها ويفقدانها نكهتها المميزة.
- ابتعد عن الثلاجة
رغم الاعتقاد الشائع لا يُنصح بحفظ القهوة في الثلاجة، لأن تغير درجات الحرارة يؤدي إلى تكثف الرطوبة وتصلب المسحوق، مما يضعف مذاقها.
- أضف الأرز أو جل السيليكا
يمكن وضع حبتين من الأرز غير المطبوخ داخل وعاء القهوة للمساعدة في امتصاص الرطوبة، مع الاحتفاظ بكيس جل السيليكا خارج الوعاء لنتيجة أفضل.
- أغلق الغطاء فور الاستخدام
لا تترك العبوة مفتوحة لفترة طويلة، فالتعرض للهواء حتى لوقت قصير يؤثر على القوام والنكهة، لذا احرص على إغلاقها بإحكام بعد كل مرة.
