فيسبوك
واتساب
أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري الثقافة الغذائية، أهمية الالتزام بالهرم الغذائي المصري وعدم تقليد نماذج غذائية لدول أخرى لا تتناسب مع طبيعة المجتمع المصرى ونمط حياته.
الهرم الغذائي المصري أولًا
وأوضح نزيه، خلال لقاء ببرنامج الستات مايعرفوش يكدبوا، المذاع على قناة سي بي سي، أن لكل دولة خصوصيتها الغذائية، مشددًا على أن التشبه بأهرام غذائية أجنبية قد يؤدي إلى اختلالات صحية، لافتًا إلى أنه سبق أن صمّم هرمًا غذائيًا قريبًا من الهرم العالمي وحصل به على جائزة براءة ابتكار في بداية الألفينات.
تغير نمط الحياة يستدعي التعديل
وأشار إلى أن الهرم الغذائي الذي اعتمد سابقًا كان يحتوي على نسبة نشويات أعلى بسبب ارتفاع معدلات الحركة آنذاك، إلا أن تراجع النشاط البدني في الوقت الحالي وظهور أمراض المناعة الذاتية يفرضان ضرورة إعادة النظر وتعديل الهرم الغذائي بما يتناسب مع الواقع الجديد.
واقترح نزيه نموذجًا غذائيًا مصريًا مؤقتًا للشباب يعتمد على تقسيم الوجبة إلى ثلاثة أثلاث:
ثلث سلطة خضراء لدعم الصحة العامة.
ثلث بروتينات لمواجهة أمراض المناعة وتنظيم الهرمونات ودعم النمو، مشيرًا إلى أن القمح والشعير من “سادة البروتينات”.
ثلث نشويات بما يتناسب مع الاحتياجات اليومية.
انخفاض الحركة سبب رئيسي للأزمة
واختتم استشاري الثقافة الغذائية حديثه بالتأكيد على أن المشكلة الكبرى خلال السنوات الأخيرة تتمثل في انخفاض معدلات الحركة، وهو ما صاحبه ارتفاع ملحوظ في أمراض المناعة، ما يستلزم وعيًا غذائيًا جديدًا وتحديثًا مستمرًا للتوصيات الصحية.
