طريقة عمل صينية بطاطس بالكفتة فى الفرن

تبحث كثير من الأمهات عن وصفات غداء تجمع بين الطعم البيتي المميز وسهولة التحضير، وفي الوقت نفسه لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو تكلفة مرتفعة. وتأتي صينية البطاطس بالكفتة في الفرن كواحدة من الوصفات العملية التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة، وتقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطة لتصبح وجبة متكاملة ومشبعة يستعرضها اليوم السابع خلال السطور التالية على طريقة الشيف مي صيام 

مكونات صينية البطاطس بالكفتة:مكونات الكفتة:

 500 جرام لحم مفروم

 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا ومصفاة من الماء.

 2 فص ثوم مفروم.

 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

 نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

 رشة قرفة، حسب الرغبة.

مكونات الصينية

 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.

 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.

 بصلة مقطعة شرائح.

 2 حبة فلفل أخضر مقطع.

 2 كوب عصير طماطم.

 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملعقتان كبيرتان زيت.

 نصف كوب ماء أو مرقة.

 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 رشة بهارات مشكلة.

طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة

ضعي اللحم المفروم في وعاء، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم والبقدونس والملح والفلفل والبهارات والقرفة، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

شكلي الكفتة إلى كرات صغيرة أو أصابع متوسطة الحجم، حسب الشكل المفضل لديكِ.

قشري البطاطس واغسليها جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السمك حتى تنضج في نفس الوقت مع الكفتة.

وفي صينية فرن، رتبي شرائح البطاطس مع شرائح البصل والطماطم والفلفل.

في وعاء، اخلطي عصير الطماطم مع صلصة الطماطم والزيت والملح والفلفل والبهارات، ثم أضيفي نصف كوب من الماء أو المرقة وقلبي الخليط جيدًا.

رصي قطع الكفتة بين شرائح البطاطس والخضراوات، ثم اسكبي خليط الطماطم فوق المكونات بحيث يصل إلى معظم أجزاء الصينية.

غطي الصينية بورق الألومنيوم، ثم ضعيها في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة تقريبًا، أو حتى تبدأ البطاطس في النضج.

أزيلي ورق الألومنيوم، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية حتى تنضج البطاطس تمامًا وتأخذ الكفتة والخضراوات لونًا شهيًا.

سر نجاح صينية البطاطس بالكفتة

يفضل تقطيع البطاطس إلى شرائح متقاربة في الحجم حتى تنضج بالتساوي، كما أن تغطية الصينية في البداية تساعد على تسوية البطاطس دون أن تجف الصلصة. ويمكن إضافة شرائح فلفل ألوان أو قليل من البقدونس قبل التقديم حسب المتوفر في المنزل، وتقدم الصينية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطة الخضراء، لتصبح وجبة غداء اقتصادية ومشبعة تناسب أفراد الأسرة.

كفتة بالبطاطس