محصول الكركديه يزين الغيطان.. فرحة فلاحين الأقصر بموسم الحصاد

الجمعة، 16 يناير 2026 06:00 ص

الكركديه فى الأقصر

الأقصر – أحمد مرعى

رصد "اليوم السابع" رحلة حصاد الكركدية بأنواعه البلدى والسعودي الأشهر فى أسواق الأقصر ومصر، وذلك من داخل مزارع الكركدية بمدينة إسنا جنوب محافظة الأقصر، وصولاً إلى منازل السيدات المتخصصين في عمليات تفصيص أعواد الكركدية، حيث تنقل أطنان الكركدية من المزارع فى جرارات إلى القري، لتصل أشجار الكركدية إلى أيدي السيدات والفتيات بالقرية ليتم بدء مرحلة "التفصيص" والفصل للثمار عن الأعواد لتخرج بشكلها النهائي "قشرة ولوزة".

ومع بداية موسم الحصاد للكركدية يتم توفير عمال لحصاد الزراعات حسب مساحة الأرض المزروعة، وتم جمعها من المزارع على عربات كارو لتجميعها والتوجه بها للسيدات اللاتى يقمن بعمليات الفصل للكركدية بشكلين وهما "قشرة ولوزة"، وذلك عبر قطع عود الكركديه بإحدى الأدوات المصنوعة من المواسير تشبه مواسير الستائر، وتعمل السيدة فى اليوم بعمل صفيحة أو صفيحتين وتقوم السيدات بمشاركة العمل مع بناتها في موسم رزق وخير للجميع.

وعن فوائد ثمار الكركدية الشهير حول مصر، يقول إبراهيم محمد جابر إبن مدينة إسنا، أنه من الثمار والنباتات التى لها تاريخ كبير فى إفريقيا حيث انتشرت تلك الزراعة فى السودان وانتقلت منها إلى العالم أجمع فى الشرق والغرب، فالجميع يتناول مشروب العناب الشهير والذي يخرج من الكركدية، موضحاً أن الكركدية يزرع فى الأساس وبكثافة فى أسوان ويزرع فى الأقصر بكميات قليلة عن أسوان، والمزارعون يسعون ليكون محصول وثمار أساسية لهم خلال الفترة المقبلة.

ومن الجدير بالذكر إنه للكركدية له فوائد عديدة وأبرزها كما يؤكد الأطباء، أنه مفيد لمرضى السكر والحوامل، كما يدعم مرضى السرطان، ويعالج من ارتفاع ضغط الدم، ونزلات البرد ، كما أنه يحسن صحة القلب والكبد، ومفيد جداً للشعر والبشرة والجروح أيضاً.